作者: xutddt 2013-05-29 17:07 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn
怎么做黃金乳酪南瓜酥好吃,它的做法有哪些,如何做呢?下面就來具體講解下。
黃金乳酪南瓜酥主料:南瓜泥200克、黃金乳酪粉3克
黃金乳酪南瓜酥配料:高筋面粉60g、低筋面粉52克、清水30ml
黃金乳酪南瓜酥調(diào)料:細(xì)砂糖20克、黃油20克、糖粉11克、酥油45克
油皮材料:高筋面粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黃金乳酪粉3克
油酥材料:低筋面粉52克、酥油27克
南瓜餡材料:南瓜泥200克、細(xì)砂糖20克、黃油20克做法:
1、將過篩的南瓜泥、糖、黃油混合炒干。
2、油皮和油酥材料分別混合揉勻,靜止松弛20分鐘。
3、將油皮和油酥分成4等份。
4、取一份油皮壓扁,包裹入油酥收緊口。
5、收口朝上搟開,然后自上而下卷起。
6、再次搟開,然后翻面卷起。
7、從中間對(duì)半切開,壓扁,搟開成圓形。
8、包裹入南瓜餡,收緊口。
9、收口朝下放入鋪油布的烤盤中,表面放南瓜籽裝飾,烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘左右。
美食禁忌:
1、吃奶酪最好不要同時(shí)吃水果沙拉,不利于吸收。
2、奶酪熱量較高,多吃容易發(fā)胖。
3、服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
4、南瓜性溫,素體胃熱熾盛者少食,南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。
5、南瓜是發(fā)物之一,服用中藥期間不宜食用。