鹿茸是一種貴重的中藥。其性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鹿茸的功效與作用及食用方法有哪些呢？來(lái)看看下面的介紹：

　　雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。它是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。是一種名貴的藥材 ，能治療多種疾病。它也是一種補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑，從鹿茸中提取的鹿茸精，能夠起調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)生理機(jī)能活動(dòng)的作用，用鹿茸配制的中藥有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、益氣強(qiáng)志的作用。

　　首先來(lái)看下鹿茸的功效：

       中醫(yī)認(rèn)為，鹿茸乃鹿之精華,有延年益壽,補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體的作用,是滋補(bǔ)圣藥,最適宜體弱畏寒的男女服用。而根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，鹿茸含有25種氨基酸、多種維他命及微量元素。臨床實(shí)驗(yàn)證明，它能提高人體免疫力、促進(jìn)造血功能、促進(jìn)傷口愈合、改善心血管系統(tǒng)、增強(qiáng)體力、增強(qiáng)生殖能力。

　　鹿茸的功效與作用：

　　1、強(qiáng)壯作用

      它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　　2、對(duì)心血管的作用

      鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張;中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。

　　3、有性激素樣作用

　　動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見(jiàn)前列腺、精囊重量增加。

鹿茸的功效與作用及食用方法（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

 

　　4、利尿功能

　　它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。

　　5、腎陽(yáng)虛衰

　　腎陽(yáng)虛衰，精血不足之癥，本品甘溫補(bǔ)陽(yáng)，甘咸滋腎，稟純陽(yáng)之性，俱生發(fā)之氣，故能壯腎陽(yáng)，益精血；

　　6、腎虛骨弱

　　腎虛骨弱，腰膝無(wú)力或小兒五遲。常以本品補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，強(qiáng)筋骨，多與五加皮、熟地等同用；

　　7、婦女沖任虛寒

　　婦女沖任虛寒，崩漏帶下。本品補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，而兼能固沖任，止帶下；

　　8、瘡瘍久潰不斂

　　瘡瘍久潰不斂，陰疽瘡腫內(nèi)陷不起。本品補(bǔ)陽(yáng)氣，益精血而達(dá)到溫補(bǔ)內(nèi)托的目的，治療瘡瘍久潰不斂，陰疽瘡腫內(nèi)陷不起，常與當(dāng)歸，肉桂等配伍同用。

　　大家已經(jīng)了解了鹿茸的功效與作用，接著一起來(lái)了解下它的食用方法：

　　鹿茸泡酒

　　藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個(gè)小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

　　鹿茸做菜

　　食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

鹿茸的功效與作用及食用方法（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

   　最后一起來(lái)看下鹿茸簡(jiǎn)介：

　　鹿茸為“東北三寶”之一，鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。主治：壯腎陽(yáng);益精血;強(qiáng)筋骨;托瘡毒。主腎陽(yáng)虛衰;陽(yáng)痿滑精;宮冷不孕;虛勞贏瘦;神疲畏寒;眩暈;耳鳴耳聾;腰背酸痛;筋骨痿軟;小兒五遲;女子崩漏帶下。

　　鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。　　

　　鹿茸的功效之食用方法:

　　人參鹿茸雞肉湯配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。

　　制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。

　　適用：大病或失血后，傷及元?dú)?，或房勞過(guò)度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)?，溫壯腎陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)狻Ｂ谷卓裳a(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。

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