相信很多人都喜歡吃宮保雞丁，那么宮保雞丁怎么做呢?宮保雞丁的做法了解一下。

　　宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

　　宮保雞丁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養(yǎng)身滋補、增進食欲、促進人體健康、增強機體抵抗能力。

　　主料

　　雞胸肉250g 黃瓜1根 紅辣椒適量 花生1碟

　　輔料

　　食鹽2茶匙 味達美適量 白糖適量 胡椒粉適量

　　蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 淀粉適量

宮保雞丁怎么做 宮保雞丁的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　宮保雞丁的做法

　　1、雞肉洗凈切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制;

　　2、黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷卻備用;

　　3、熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香;

　　4、加入雞胸肉翻炒，然后加入味達美、白糖、食鹽、淀粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味;

　　5、倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用。

　　以上就是宮保雞丁的做法啦，你學(xué)會了嗎?

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