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宮保雞丁的做法 大眾都愛(ài)的一道美食

   提到宮保雞丁這道菜很多人都很愛(ài)吃,味道佳,非常下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“宮保雞丁的做法 大眾都愛(ài)的一道美食”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下宮保雞丁的做法:

  材料:

  雞肉,花生米,蔥,鹽,干辣椒,花椒,蒜,醬油,醋,料酒,鮮湯,姜,糖,紅薯淀粉等

  步驟:

  1.姜、蒜去皮切片

  2.蔥白切成顆粒狀

  3.干辣椒去蒂去籽,切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)

  4.雞肉拍松,再用刀改成小丁

  5.用鹽、醬油、料酒紅薯淀粉拌勻上漿去腥

  6.花生米洗凈,放入油鍋炸脆

宮保雞丁的做法 大眾都愛(ài)的一道美食

  7.撈出冷卻?;鸷蚩刂坪茫ㄟ^(guò)火了花生吃起來(lái)有一些苦味

  8.燒熱鍋,下油,燒熱將雞肉入鍋炒到變色撈出

  9.再起鍋放油燒熱后將姜,蒜

  10.炒出香味后放入干辣椒炒至棕紅色

  11.再下花椒

  12.隨即下入炒變色的雞丁炒散

  13.加入調(diào)味汁翻炒

  14.起鍋前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起鍋裝盤

  以上主要介紹了宮保雞丁的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

  雞肉的功效

  1.強(qiáng)身健體

  雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

  2.提高免疫力

  現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

  3.補(bǔ)腎精

  可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

  4.促進(jìn)智力發(fā)育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

  雞肉的搭配禁忌

  雞肉與菊花

  食則死亡。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

  雞肉與糯米

  同食會(huì)引起身體不適。

  雞肉與大蒜

  大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

  雞肉與芝麻

  同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

  以上就是關(guān)于:“宮保雞丁的做法 大眾都愛(ài)的一道美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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