蘑菇是一種烹飪過后鮮香美味的食材,蘑菇可以和各式食材搭配烹飪,那么蘑菇可以和什么一起炒呢?一起了解一下。
蘑菇可以和什么一起炒
蘑菇炒肉
材料:精瘦肉100克,雞腿菇400克,青紅椒各1個,蔥,姜,鹽,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱凍兩小時,取出切絲。
2、青紅椒切絲,蔥姜切絲。
3、鍋里放入油30克燒熱,放入肉絲翻炒幾下,加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖,再翻炒幾下即可出鍋。
蘑菇炒雞蛋
原料:蘑菇半斤 雞蛋兩個 鹽適量 胡椒粉少許 味精香油少許
做法:
1、蘑菇擇洗干凈備用。
2、雞蛋磕入碗中,加一點鹽,打散成雞蛋液。
3、鍋里放水燒開,水開后下入蘑菇焯一下,撈出放冷水里過涼。
4、鍋內(nèi)放少許油,油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。
5、放入蘑菇煸炒均勻,然后加適量鹽。
6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi),等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋,將雞蛋炒熟。
7、加少許胡椒粉,一點味精和香油提味就可以出鍋了。
蘑菇炒魷魚
材料:魷魚300g,白蘑菇100g,大蔥1根,姜1塊,青紅椒適量,鹽少許
做法
1、魷魚洗凈后打交叉花刀,切菱形片,蘑菇切片,大蔥斜切段,姜切片,青紅椒切圈
2、鍋中放入少許油,燒至七分熱放入姜片,煸炒半分鐘,再放入大蔥段,煸炒至出香味
3、放入蘑菇,翻炒兩分鐘
4、放入魷魚,繼續(xù)翻炒兩分鐘
5、放入少量鹽調(diào)味
6、再放入青紅椒圈
7、大火翻炒至湯汁收干即可
以上就是“蘑菇可以和什么一起炒 這樣炒營養(yǎng)美味”的內(nèi)容分享啦,希望對你有所幫助哦。
2021-07-20
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