三、烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法
材料:法式面包(法棍)、蒜、黃油、混合香草、鹽、橄欖油
做法:
1、黃油隔水溶化,面包斜切厚片,大蒜幾瓣搗成泥備用;
2、在溶化的黃油里加入蒜泥(越細(xì)膩越好)、混合香草,適量鹽拌勻成黃油蒜醬;
3、然后再倒入和黃油蒜醬1:1的橄欖油,拌勻后放冰箱冷藏至稠,若天氣冷就放室溫即可;
烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法
4、在面包的一面抹上醬,入烤箱150度至表面微黃即可,這個(gè)時(shí)間根據(jù)自己喜歡的程度來調(diào)整。
四、烤箱如何烤面包之全麥香蕉面包的做法
材料:全麥面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄欖油100g、雞蛋2個(gè)、蘇打粉1又1/2茶匙、鹽1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯
做法:
1、先把三條香蕉去皮放碗里用叉子壓成泥備用,有少許顆粒會(huì)使面包成品口感更豐富,烤箱預(yù)熱到350華氏度/180攝氏度;
2、在一個(gè)大號(hào)攪拌碗中放入另外兩條切段的香蕉、白糖、橄欖油、雞蛋和香草精,用攪拌器中速打一分鐘成糊狀材料;
3、把香蕉泥加入到材料糊中拌勻;
4、全麥面粉加蘇打粉和鹽巴后直接篩到材料糊中;
烤箱如何烤面包之全麥香蕉面包的做法
5、用鏟子拌均勻就好,這個(gè)步驟不要用攪拌器了,不然面粉起筋就口感不好了;
6、把面糊入模,可以做瑪芬的樣子,還更節(jié)約能源,烤25—30分鐘就可以了。但是做成面包樣子放長(zhǎng)形烤模中就要相對(duì)延長(zhǎng)時(shí)間,大概是40分鐘的樣子.用牙簽插入面包中央部位,不粘就是熟了;
7、烤熟后出爐放烤架上透氣待涼就好了。
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