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如何在家自制雙皮奶 在家自制雙皮奶竅門

  雙皮奶是極受大眾喜愛的一款絕佳甜品,其實(shí)雙皮奶也可以在家自制哦,那么如何在家自制雙皮奶呢?在家自制雙皮奶竅門是什么?一起了解一下。

  雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤(rùn)口。吃起來(lái),香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。

  如何在家自制雙皮奶

  第一步

  首先準(zhǔn)備一個(gè)碗,倒入全脂牛奶和淡奶油,將其攪拌均勻,隨后就倒入干凈的鍋中,開小火慢慢的煮,注意一定不能將其煮沸,煮到剛剛開始冒泡后就將火關(guān)掉,然后倒入碗中,大概等8~10分鐘的時(shí)間,牛奶表面就會(huì)形成一層奶皮。

  第二

如何在家自制雙皮奶 在家自制雙皮奶竅門
 如何在家自制雙皮奶 在家自制雙皮奶竅門(圖片源于攝圖網(wǎng))

  用筷子將表面的奶皮撥開,倒出里面的牛奶,留一點(diǎn)牛奶在里面,以免奶皮沾到碗底,在一個(gè)干凈的碗中,打入一個(gè)蛋清,記住不要蛋黃,在蛋清碗中加入白砂糖攪拌均勻,然后和牛奶混合在一起,繼續(xù)攪拌均勻,去掉表面的浮沫。倒入奶皮下面,一定要讓那個(gè)奶皮浮在上面。

  第三步

  在鍋中加入適量的清水,大火煮開,然后將牛奶放到蒸鍋中,用中火蒸大概15~20分鐘的時(shí)間,時(shí)間到后,不要急著端出來(lái),先關(guān)火,用余溫燜5分鐘,然后端出來(lái),根據(jù)自己的口味加入水果,好吃的雙皮奶就制作完成了。

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