雙皮奶是極受大眾喜愛的一款絕佳甜品，其實(shí)雙皮奶也可以在家自制哦，那么如何在家自制雙皮奶呢?在家自制雙皮奶竅門是什么?一起了解一下。

　　雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口。吃起來(lái)，香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。

　　如何在家自制雙皮奶

　　第一步

　　首先準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入全脂牛奶和淡奶油，將其攪拌均勻，隨后就倒入干凈的鍋中，開小火慢慢的煮，注意一定不能將其煮沸，煮到剛剛開始冒泡后就將火關(guān)掉，然后倒入碗中，大概等8~10分鐘的時(shí)間，牛奶表面就會(huì)形成一層奶皮。

　　第二

　　用筷子將表面的奶皮撥開，倒出里面的牛奶，留一點(diǎn)牛奶在里面，以免奶皮沾到碗底，在一個(gè)干凈的碗中，打入一個(gè)蛋清，記住不要蛋黃，在蛋清碗中加入白砂糖攪拌均勻，然后和牛奶混合在一起，繼續(xù)攪拌均勻，去掉表面的浮沫。倒入奶皮下面，一定要讓那個(gè)奶皮浮在上面。

　　第三步

　　在鍋中加入適量的清水，大火煮開，然后將牛奶放到蒸鍋中，用中火蒸大概15~20分鐘的時(shí)間，時(shí)間到后，不要急著端出來(lái)，先關(guān)火，用余溫燜5分鐘，然后端出來(lái)，根據(jù)自己的口味加入水果，好吃的雙皮奶就制作完成了。

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