俗話說“吃什么,補(bǔ)什么”,雖不可一概定論,但也有其道理,比方說這雞胗。雞胗就是雞的胃。
食材
主料:300g雞胗 1個(gè)洋蔥
配料:2勺鹽 1個(gè)干辣椒絲 適量料酒 1小塊姜 1/2勺味精
制作步驟
1、洋蔥洗凈切絲待用。
2、雞胗洗凈入冷水鍋,下.料酒.姜片,焯水5分鐘。撈出待涼切片
3、熱油鍋,下洋蔥絲翻炒至7分熟,
4、倒入雞胗片翻炒3分鐘左右,加入干辣椒絲,至材料全部斷生,鹽,味精調(diào)味即可
小貼士
切洋蔥也是老生長談了,怕掉豆子的話就在菜刀上沾水再切,我就是這樣切的,非常簡單。春季細(xì)菌繁衍快,多吃洋蔥可殺菌。
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