香菇是許多人都超愛的蔬菜之一，味道極鮮，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇芹菜炒肉的做法：

　　材料：芹菜，香菇，五花肉，花生油，花椒，鹽，蔥，姜，蠔油，醬油等

　　步驟：

　　1香菇洗凈，切片

　　2芹菜洗凈，切好

　　3五花肉切片

　　4蔥姜切好

　　5鍋內(nèi)放油燒熱，放入花椒.蔥.姜炒香

　　6放入肉片翻炒

　　7肉片炒的出油，這樣肉更香

　　8放入香菇煸炒

　　9香菇炒熟

　　10放入耗油

　　11放入醬油

　　12翻炒均勻

　　13放入芹菜，大火快炒2分鐘

　　14放鹽調(diào)味

　　15香菇芹菜炒肉，做好了

　　以上主要介紹了香菇芹菜炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　干香菇和新鮮香菇的營養(yǎng)價值一樣嗎?

　　香菇被稱為“百菇之王”。各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。相較于新鮮香菇，干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光下麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)檩^多的維生素D而致。

　　香菇的其它美味吃法推薦

　　辣鹵香菇

　　材料：香菇，蔥白，花椒，辣椒，油，醬油，糖等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2蔥白和干辣椒小塊。

　　3熱鍋冷油，放入蔥，辣椒，和花椒炒香。

　　4放入香菇翻炒均勻。

　　5將香菇撥到一邊，放入辣豆瓣炒出紅油，和香菇翻炒均勻。

　　6加入水沒過香菇，加入醬油和糖翻炒均勻，大火煮至湯汁收一半，多浸泡一會兒入味即可。

　　香菇滑雞丁

　　材料：雞肉，香菇，青椒，蔥花，姜，鹽，料酒，黑胡椒，淀粉等

　　步驟：

　　1雞胸肉切丁，放入料酒黑胡椒、淀粉抓勻腌制。香菇切丁，蔥姜切末。

　　2鍋熱倒油，放入蔥姜煸香。

　　3倒入香菇青椒煸炒。

　　4一分多鐘后裝起。

　　5鍋中留油，放入雞丁煸炒。

　　6煸炒至八分熟倒入青椒和香菇丁。

　　7撒鹽，黑胡椒，翻炒均勻。

　　香菇肉包

　　材料：香菇，五花肉，蔥花，姜，生抽，蛋清，蠔油，料酒，白胡椒等

　　步驟：

　　1加入中筋面粉攪拌。

　　2攪拌成光滑的面團。

　　3覆蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵40分鐘左右。

　　4發(fā)酵的時候，來做餡。將三個香菇洗凈切碎，根取嫩的部位也切碎，和肉餡拌在一起，加入蔥姜末，料酒生抽，耗油，老抽，白胡椒。

　　5加入一個蛋清

　　6攪拌成粘性的肉糊，香菇肉餡就做好了。

　　7面團發(fā)酵至兩倍大。

　　8排氣分割成8份，滾圓。

　　9取一個面團按扁。

　　10搟成中間稍厚四周稍薄的面皮，舀取一勺肉餡放在中間。

　　11將四周打褶捏合即可。

　　12依次做好剩下的面團。放入蒸鍋中溫水醒發(fā)20分鐘。

　　13醒發(fā)好的包子，用之前醒發(fā)的水直接蒸，水燒開后蒸15分鐘即可，等3分鐘后再開蓋。

　　以上就是關(guān)于：“香菇芹菜炒肉的做法 超好看超好吃”的分享，希望對你有幫助。