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毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體

  毛豆味道超鮮美,可以直接涼拌,也可以和其它菜一起炒。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下毛豆炒雞丁的做法:

  材料:毛豆,雞肉,花生油,鹽,生抽,蠔油,料酒,生粉,十三香,大蒜籽,干辣椒,姜,白糖,涼拌醋等

  步驟:

  1、先把雞胸肉洗凈切丁,放入鹽、十三香、料酒抓勻,再放入生粉抓勻,最后淋入花生油抓勻,腌制片刻。

  2、碗里放入鹽、白糖、涼拌醋、生抽、蠔油、料酒、生粉,攪拌均勻,調(diào)成料汁。

  3、干辣椒洗凈切段;大蒜籽姜去皮洗凈切粒。

  4、毛豆剝好,洗凈。

  5、把毛豆下鍋焯水3分鐘,撈起過涼,控干水份。

毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體
毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  6、起油鍋,放入雞胸肉炒熟。

  7、把雞胸肉撥至一邊,放入姜蒜、辣椒段炒香。

  8、放入毛豆混合炒勻。

  9、倒入料汁炒至入味,即可出鍋享用。

  以上主要介紹了毛豆炒雞丁的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于毛豆的相關(guān)知識。

  毛豆的其它美味吃法推薦

  毛豆“炒”年糕

  材料:毛豆,年糕,生抽,鹽,五香粉,甜面醬,雞精等

  步驟:

  1準(zhǔn)備原料

  2年糕切粒

  3熱鍋涼油爆香五香粉一小勺

  4倒入毛豆翻炒

  5烹入醬油后加入年糕

  6加入開水燒開

  7加入金格勒醬適量或者甜面醬

  8中火燒5-10分鐘,加鹽和雞精收汁出鍋。

  山藥毛豆炒蛋

  材料:毛豆,山藥,雞蛋,剁椒,鹽,雞精,料酒等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好所以主料。

  2山藥去皮,切成小丁。

  3黃瓜洗凈,切成丁。

  4雞蛋加入料酒和鹽打散。

  5把山藥丁和毛豆焯水煮至2分鐘后撈出瀝干水分。

  6鍋中加入適量的油,燒熱后下入打散的蛋液,炒至蛋液凝固。

  7從起鍋,注入油,下入泡椒煸炒。

  8倒入焯水的山藥丁 毛豆和黃瓜丁煸炒均勻。

  9加入鹽和雞精調(diào)味。

  10加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

  臘肉毛豆燉蓮藕

  材料:蓮藕,毛豆,臘肉,鹽,料酒,姜,蔥,油,雞精等

  步驟:

  1準(zhǔn)備食材

  2蓮藕去皮洗凈,切粗條,毛豆洗凈,臘肉切薄片

  3取湯鍋,放適量水,放下蓮藕

  4放姜,蔥,料酒

  5放臘肉,大火煮開,小火10分鐘

  6放下毛豆,煮10分鐘

  7加鹽煮1分鐘

  8加雞精,蔥花,滴點(diǎn)植物油即可

  毛豆炒排骨

  材料:毛豆,排骨,花生油,白糖,小米椒,麻椒,蒜片,鹽,干紅椒等

  步驟:

  1煮熟的毛豆適量。

  2剝皮備用。

  3煮過的排骨(煮了四十分鐘)。

  4鍋內(nèi)適量油燒熱。

  5姜蒜片,麻椒,干紅椒。

  6放入炒香。

  7排骨放入。

  8適量白糖。(小塊冰糖也可)

  9炒至排骨焦糖色,倒入適量蠔油,老抽,生抽,鹽。

  10翻炒均勻。

  11毛豆和小米椒放入。

  12翻勻關(guān)火。

  食用毛豆注意事項(xiàng)

  不可與肉同吃

  毛豆+烤肉+扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式,但其實(shí),這樣是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量較高的食物,吃了會肥胖不說,搭配扎啤還有可能引發(fā)腹瀉的問題。

  不可多吃

  毛豆雖然營養(yǎng)豐富,但是其脂肪含量也是相當(dāng)?shù)母?,加上因?yàn)槭嵌诡愂澄铮械牡鞍踪|(zhì)也很高,吃多了很容易導(dǎo)致脂肪攝入過多以及消化不良的問題!

  以上就是關(guān)于:“毛豆炒雞丁的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”的分享,希望對你有幫助。

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