毛豆味道極清香，不管是涼拌還是炒或是燉著吃，都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末炒毛豆怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末炒毛豆怎么做好吃：

　　材料：

　　毛豆，肉末，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，小青椒，鹽，五香粉，白糖，豆瓣醬，雞精，油，水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料，都清洗干凈。胡蘿卜.辣椒.切丁，蔥姜蒜切沫

　　2.鍋里放油，放入蔥姜蒜，辣椒炒香，加入肉沫打散

　　3.炒至肉沫發(fā)白，加入豆瓣醬

　　4.中火炒出紅油

　　5.放入毛豆和胡蘿卜丁

        6.翻炒均勻，加入鹽

　　7.放入五香粉

　　8.加入糖，翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開

　　9.等湯汁變少了，放入雞精，翻拌均勻，關(guān)火

　　以上主要介紹了肉末炒毛豆怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于毛豆的小知識。

　　毛豆的功效與作用

　　美容護(hù)膚

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆?jié){等豆制品含有大量的植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護(hù)作用。動物實(shí)驗(yàn)表明，通過飲食補(bǔ)充異黃酮能減少由于紫外線導(dǎo)致的皺紋，使皮膚更光滑。

　　減肥瘦身

　　毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;

　　解倦怠

　　毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。

　　增強(qiáng)腦力

　　毛豆中所含的lecithin是腦細(xì)胞膜的主要成份，可以將附在血管壁的膽固醇溶解而使細(xì)胞年輕化，因此使腦及神經(jīng)系統(tǒng)變得活躍起來。

　　毛豆的食用禁忌

　　1.一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

　　2.毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。

　　以上就是關(guān)于：“肉末炒毛豆怎么做好吃 豆瓣醬是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。