南瓜味道香甜，種類多，營養(yǎng)豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“豆沙南瓜包子的做法 人見人愛的美味甜點”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆沙南瓜包子的做法：

　　材料：南瓜，面粉，紅豆沙，白糖，酵母粉等

　　步驟：

　　1南瓜一截，去皮，切塊!

　　2上鍋蒸十分鐘。

　　3南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜攪碎。

　　4南瓜泥溫度下降到40℃不湯手的時候加入一瓶蓋酵母粉。攪拌均勻。

　　5用筷子一邊攪拌一邊加面粉，攪到絮狀筷子攪不動改用手和。

　　6和至面團光滑即可。

　　7裝進保鮮袋扎袋口，進行第一次發(fā)酵。

豆沙南瓜包子的做法 人見人愛的美味甜點（圖片來源：攝圖網）

　　8一個小時左右面團發(fā)酵至差不多兩倍大，用手指戳一個洞不反彈表明發(fā)酵好了。

　　9取一小劑子攤開，加入一勺豆沙。

　　10放桌上口朝下，握手心轉手，把包子轉光滑。

　　11做好裝蒸籠，第二次發(fā)酵，大概45分鐘左右，看情況，體積有變大說明發(fā)酵了。上鍋蒸，蒸汽上來計時，十分鐘即可。

　　以上主要介紹了豆沙南瓜包子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于南瓜的相關知識。

　　南瓜的品種

　　奶油南瓜

　　這款南瓜是外觀偏向于梨型的長型南瓜，瓜肉口感香甜，可以耐受長時間的燉煮，大廚們一般會將它去皮后做成香濃可口的南瓜湯。

　　得力卡特南瓜

　　這款南瓜呈細長的橢圓形，肉質比較緊實，烹煮時瓜肉會維持形狀，不會散成泥狀。所以大廚們經常將它切塊再放入湯品、意大利面料理或燉菜中。當然你也可以把它切成環(huán)狀或半月狀，放入油鍋中炸，或用烤箱烤熟，味道相當不錯。

　　意大利南瓜

　　它質地比較軟，水分含量多，味道較淡，所以大廚們一般會將它和味道強烈的食物搭配到一起，例如辣椒、黑胡椒、芝士之類，這樣不僅不會口感突兀，還可以增添食物的香氣。

　　日本南瓜

　　這款南瓜質地比較硬，未煮熟的狀態(tài)下很難切。烹飪前可以先將南瓜戳幾個洞，再放進烤箱175℃(350℉)烤2小時。加熱后的南瓜肉被軟化，能輕松切開。

　　吃老南瓜有什么好處

　　通便

　　南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發(fā)生。

　　促進生長發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質。

　　解毒

　　老南瓜當中是含有維生素和果膠的，果膠的吸附性很好，可以粘結和消除體內細菌毒素以及有害的物質，有解毒的作用。

　　老南瓜的幾種美味吃法推薦

　　南瓜山藥泥

　　原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 適量

　　制作：

　　1.將山藥洗凈，切成小段;南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

　　2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。

　　3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。

　　4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。

　　5.淋上蜂蜜即可。

　　椰汁南瓜露

　　材料：南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量

　　做法：

　　1、南瓜洗凈去皮, 切粒

　　2、清水下鍋煮滾后, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)

　　3、南瓜煮軟后, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成

　　燕麥南瓜粥

　　材料:燕麥片適量，南瓜適量

　　做法:南瓜洗凈去皮及內瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可.

　　濃香南瓜飯

　　材料:南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

　　做法:

　　1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用。

　　2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

　　3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘。

　　4、然后打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

　　美味南瓜餅

　　材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

　　2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

　　3、之后加入糯米粉，開始和面。

　　4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

　　以上就是關于：“豆沙南瓜包子的做法 人見人愛的美味甜點”的分享，希望對你有幫助。

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