魚肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)極豐富，做法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒魚塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下剁椒魚塊的做法：

　　材料：魚塊，干淀粉，剁椒，姜片，蔥段，鹽，胡椒粉，料酒，雞精等

　　步驟：

　　1食材：胖頭魚魚塊。

　　2干淀粉。

　　3剁椒。

　　4姜片、蔥段。

　　5將胖頭魚魚塊洗凈、撈出。

　　6放在案板上切成小塊，放入盤中。

　　7隨后，擱入姜片，加點(diǎn)料酒、鹽、胡椒粉。

　　8抓勻，腌制30分鐘。

　　9再將腌制過(guò)的魚塊沾上干淀粉。

剁椒魚塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　10下入油鍋中炸一下，撈出。

　　11鍋內(nèi)留少許底油，下入炸過(guò)的魚塊，擱入適量的剁椒，加適量的清水翻動(dòng)一下煮開。

　　12然后，擱入蔥段，加點(diǎn)雞精。

　　13炒勻，即成。

　　以上主要介紹了剁椒魚塊的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于魚的相關(guān)知識(shí)。

　　魚的種類

　　草魚

　　草魚顧名思義以食草為主，當(dāng)然也會(huì)吃一些蚯蚓，蜻蜓等葷食。喜歡成群棲息于平原地區(qū)的江河湖泊中?；顫姾脛?dòng)、生長(zhǎng)迅速快、肉質(zhì)鮮美，因此得到廣泛養(yǎng)殖。

　　鯉魚

　　鯉魚原產(chǎn)地來(lái)自于亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。是雜食性魚種，喜歡單獨(dú)或者小群在帶有水草的池塘或者河流中生長(zhǎng)。

　　鰱魚

　　鰱魚也可以叫水鰱，體形側(cè)扁、背部青灰色，鱗片細(xì)小。和鳙魚的形態(tài)相似，主要分布在各大水系中。鰱魚喜歡跳躍、因此生長(zhǎng)快產(chǎn)量又高加上其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。因此得到廣泛養(yǎng)殖。

　　鯽魚

　　鯽魚是常見(jiàn)淡水魚，主要以植物為主，喜歡成群結(jié)隊(duì)棲息，多產(chǎn)于我國(guó)的黃河流域、長(zhǎng)江流域和珠江流域一帶。鯽魚中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，特別是每年的2～4月份或者8～12月份、此時(shí)鯽魚的肉質(zhì)最為肥美、湯質(zhì)濃郁鮮甜，老少皆宜。

　　鲌魚

　　也有地方叫它翹嘴魚，分布在我國(guó)各個(gè)水域，喜歡溫性，愛(ài)在流動(dòng)的水體中捕食生存，江河或大的湖泊都是它的棲身之地，食性較雜，葷素不拒。

　　鯰魚

　　分布在我國(guó)的華中、華南、華東大部區(qū)域，在水的下層活動(dòng)，喜溫冷水系，肉食性魚類，喜食腐，性情兇猛，在華東華南國(guó)家均有分布。

　　鳡魚

　　生存在中南部水域。喜歡居住在水的中下層，覓食的時(shí)候會(huì)在水的中上層活動(dòng)，喜溫水。是肉食性魚類，性情異常兇猛，有百魚首惡之譽(yù)，有水中霸王稱號(hào)。

　　羅非魚

　　就是我們常說(shuō)的非洲鯽魚。它是外來(lái)物種，繁殖力、適應(yīng)性極強(qiáng)，南方各大水域都有分布，喜溫水，全水層都有它的影子，屬雜食性魚類，江河湖庫(kù)溪塘均可釣獲。

　　馬鱧

　　民間也叫黑魚，分布比較廣，喜歡潛在水的底層，生性兇殘，不失時(shí)機(jī)地偷襲來(lái)犯者。喜歡食肉性。福建、云南、江西、廣東、浙江、臺(tái)灣、東南亞等地都屬于它的棲身之地，它有十幾個(gè)品種的同類，搏擊此魚，十分刺激。

　　鳙魚

　　適應(yīng)能力非常強(qiáng)，廣泛的分布在我國(guó)東西南北，不論溫暖的南邊，還是寒冷的北部，江河湖庫(kù)都是它們活動(dòng)的區(qū)域，喜溫水，濾食浮游生物和植物，屬濾食性魚類，是我國(guó)的經(jīng)濟(jì)魚種之一，也是大眾餐桌上的美味。

　　青魚

　　我國(guó)的各大水系都可以看到它的身影，分布廣泛，喜歡在水下層活動(dòng)覓食，好食貝類、昆蟲、軟體動(dòng)物，也喜歡吃谷物類食物。喜溫冷水體，多出沒(méi)于江南以南的廣闊平原地區(qū)和江河中，如今很多湖庫(kù)也開始大量養(yǎng)殖。

　　吃魚的注意事項(xiàng)

　　吃生魚片得寄生蟲病

　　現(xiàn)在有很多人喜歡日本飲食——生魚片，覺(jué)得味道鮮嫩美味，卻不知生魚片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。

　　空腹吃魚導(dǎo)致痛風(fēng)

　　在這個(gè)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的年代，很多人喜歡只吃菜不吃主食，空腹吃魚那更是再平常不過(guò)，但這很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起的組織損傷疾病，而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤。如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒(méi)有及時(shí)的被碳水化合物分解，人體酸堿平衡失調(diào)，就容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)患者的病情。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒魚塊的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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