毛豆味道鮮美，吃法也超多，但是要做好這道菜還是需要點(diǎn)技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“麻辣涼拌毛豆的做法 人見人愛的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下麻辣涼拌毛豆的做法：

　　材料：毛豆，油，鹽，雞精，生抽，醋，大蒜，紅辣椒，八角，花椒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1毛豆摘去邊角洗干凈，放入鍋中加清水沒過(guò)毛豆，放入少許鹽，一個(gè)八角，煮開。

　　2在煮毛豆的時(shí)候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，紅辣椒也是可以的。

　　3毛豆煮熟之后撈出控水，放入盤中。

　　4鍋內(nèi)倒入適量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，適量鹽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻。

　　5將燒好的調(diào)料汁倒入毛豆碗中。

　　6涼拌均勻，使每個(gè)毛豆都充分吸收調(diào)料汁的味道，即可食用，冷藏一會(huì)，味道更佳。

　　以上主要介紹了麻辣涼拌毛豆的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于毛豆的相關(guān)知識(shí)。

　　吃毛豆有什么好處

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

　　經(jīng)常吃毛豆，攝入更多的鈣質(zhì)，使骨質(zhì)密度上升。

　　減肥瘦身

　　毛豆的營(yíng)養(yǎng)均衡，且含有有益的活性成分，經(jīng)常吃有助于保持女性身材苗條。

　　美容護(hù)膚

　　毛豆有養(yǎng)顏潤(rùn)膚，改善食欲不振以及全身疲勞現(xiàn)象的功效，毛豆中大量的植物化合物異黃酮對(duì)皮膚膠原有保護(hù)作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就沒錯(cuò)。

　　溫馨小提示

　　一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。

　　以上就是關(guān)于：“麻辣涼拌毛豆的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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