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涼拌折耳根的做法 涼拌折耳根做法竅門

  折耳根又稱為魚腥草,因為其特殊的氣味,有的人喜歡也有的人討厭,但是喜歡吃的人占多數(shù)。下面就給大家介紹一下涼拌折耳根的做法,一起來看看!

  用料

  折耳根 450g

  生姜 3g

  大蒜 5g

  生抽 半勺

  辣椒油 少許

  芝麻油 半勺

  醋 四分之一勺

  豆瓣醬 半勺

  蔥 適量

  干辣椒 3g

  鹽 少許

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涼拌折耳根的做法 涼拌折耳根做法竅門(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  做法步驟

  1、很多人都不知道魚腥草長什么樣,這就是哦,對于它的功效,大家可以Google下哦。

  2、一般大的超市都有賣的,菜市場賣的并不多,實(shí)在不行啊那就網(wǎng)上解決吧買回來的折耳根徹底的清洗干凈,你覺得比較老得地方去掉就可以啦還有黑色的須須也去掉,貌似啊每次買回來一大包洗完也就不多了。

  3、切成短短的小段兒。

  4、切好的折耳根放進(jìn)一個大一點(diǎn)的容器里,等下容易攪拌放入半勺生抽,少許辣油,芝麻油,一點(diǎn)點(diǎn)的醋,蒸魚鼓油。

  5、在放入少許豆瓣醬,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,雞粉。

  6、拌勻之后先放在一邊腌制下。

  7、大蒜切片

  8、生姜切小粒兒

  9、蔥切小段

  10、鍋里放少許油,放入大蒜片生姜末爆香。

  11、放入干辣椒段兒小火炒香熄火。

  12、炒香的蒜片辣椒放入剛剛腌制折耳根的碗里拌勻。

  13、最后放入少許蔥花和香菜。

  以上就是關(guān)于“涼拌折耳根的做法,涼拌折耳根做法竅門”的全部內(nèi)容,希望對你有幫助。

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