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涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體

  黃瓜是許多人都很愛的蔬菜之一,味道超鮮美,做法更是超多。下面要給大家分享的內容是:“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下涼拌黃瓜條的做法:

  材料:黃瓜,食用油,香醋,糖,鹽,紅尖椒,大蒜,花椒,香油等

  步驟:

  1.準備好所有的材料。黃瓜兩根洗凈刮去外皮。黃瓜盡量去掉皮后再食用,黃瓜皮雖然有一定的營養(yǎng),也容易殘留農藥,在無法保證其安全性的情況下建議還是去皮食用。

  2.把黃瓜先切成條,再切成6份。切得細一些黃瓜更容易腌制入味。

  3.把黃瓜條放進一個大一點的深盆子里,加入1勺食用鹽,攪拌均勻。

  4.蓋上保鮮膜,腌制半個小時以上。夏天的時候最好放進冰箱里腌制,會更清爽可口。

  5.黃瓜腌制期間,我們把其他配料準備好。大蒜切成大蒜末,紅尖椒切成圈。

涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體
涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體(圖片來源:攝圖網)

  6.我腌了40分鐘,已經腌制出許多水了,把腌制出的汁水倒出去。

  7.炒鍋坐火上,燒熱,放入幾?;ń?,小火慢慢炸香。

  8.把切好的大蒜碎末放在腌制好的黃瓜條上面,把紅椒圈也放在黃瓜條上,再放入香醋2勺,糖半勺,然后把燒熱的花椒油倒在大蒜末和紅椒圈上,攪拌均勻就好了。

  9.涼拌黃瓜條就做好了,清爽可口,做法也非常簡單,佐粥拌飯都好吃,作為一盤下酒菜也是非??煽诘呐?

  以上主要介紹了涼拌黃瓜條的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于黃瓜的相關知識。

  黃瓜的其它美味吃法推薦

  辣醬黃瓜

  材料:黃瓜,青尖椒,精鹽,植物油,醬油,白糖,八角,桂皮,生姜,大蒜等

  步驟:

  1黃瓜、青尖椒洗凈晾干水份。

  2黃瓜剖開,切段備用。

  3把小黃瓜碼到干凈無水的盆里,灑入精鹽。

  4碼入剖開的黃瓜片,同樣撒入精鹽,腌漬24小時后倒出水份。

  5青尖椒晾干,切片后放入盛有黃瓜的小盆內。

  6鍋里倒入醬油,量一沒過腌漬的蔬菜為準。

  7倒入適量的白糖。

  8放入八角、桂皮大火煮開,晾涼。

  9生姜、大蒜切薄片放入盛有黃瓜的小盆內拌勻。

  10另起油鍋,把油燒熱。

  11把油倒入晾涼的醬油湯汁中。

  12把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內(腌漬一周即可食用)。

  金針菇拌黃瓜

  材料:金針菇,黃瓜,小米椒,蒜泥,鹽,生抽,陳醋,香油,紅油等

  步驟:

  金針菇切去根部,洗凈。

  2開水綽至斷生。

  3過幾遍涼水,撈出控水。

  4黃瓜拍一下,切成二指段。

  5蒜泥中適量清水,鹽,生抽,陳醋,香油調成料汁。

  6金針菇,黃瓜放盆內。

  7香菜,蒜泥,自制香辣紅油。

  8拌勻盛盤。

  小貼士

  不宜加堿或高熱煮后食用

  食用堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。

  不宜多食偏食

  黃瓜雖然味道很好,但是在吃的時候也不要一次性吃的太多了,這樣很有可能會讓人的腸胃感覺不舒服。而且吃的時候最好吃新鮮的黃瓜,那種腌制的黃瓜也要少吃。

  不宜生食不潔黃瓜

  黃瓜當水果生吃,不宜過多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細菌,影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  以上就是關于:“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對你有幫助。

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