大家對(duì)于黃花菜都不陌生了吧，那你知道黃花菜的做法有什么嗎?黃花菜不能和什么一起吃?一起了解一下。

　　黃花菜的做法

　　黃花菜炒雞蛋

　　材料：雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克

　　黃花菜炒雞蛋做法

　　1.黃花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一點(diǎn)，然后對(duì)切一半，不嫌長(zhǎng)的話也可以不切的。

　　2.雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

　　3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開(kāi)，就好開(kāi)小火，時(shí)間不要長(zhǎng)，15秒這樣就行了，不然蛋會(huì)焦掉的。

　　4.倒入黃花菜翻炒幾下，然后稍微加點(diǎn)水。

　　5.加水之后就加點(diǎn)鹽，稍微一點(diǎn)糖，幾點(diǎn)醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

　　6.起鍋之前加點(diǎn)蔥花就可以了。

黃花菜的做法 黃花菜不能和什么一起吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　涼拌黃花菜

　　材料：黃花菜，青瓜，紅蘿卜，蒜，姜

　　涼拌黃花菜做法

　　1、先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右

　　2、把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

　　3、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開(kāi)水中煮熟煮約4、5分鐘

　　4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開(kāi)水中

　　5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開(kāi)水中

　　6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭

　　7、用油煎一下生的耗油

　　8、關(guān)小火倒入醬油

　　9、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻

　　10、最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料

　　黃花菜不能和什么一起吃

　　黃花菜+香菇

　　香菇中含有較多的胡蘿卜素和維生素等，連同黃花菜一起吃會(huì)引起身體不適，不同人會(huì)出現(xiàn)不同程度的后果。黃花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒，生津潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)身的作用，但和黃花菜一同食用會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，上吐下瀉。黃花菜+牛肉：牛肉中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，易消化，結(jié)合黃花菜一同食用會(huì)引發(fā)吃會(huì)嘔吐，身體不適。

　　黃花菜+地瓜

　　地瓜又名紅薯，屬于粗糧，其中含有豐富的碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維，易消化，但和黃花菜一起食用會(huì)引起腹瀉。黃花菜+鵪鶉：鵪鶉肉有很豐富的營(yíng)養(yǎng)食用價(jià)值，是平性食物、味甘，可補(bǔ)中益氣、消腫減肥，但是結(jié)合黃花菜一起食用有可能引發(fā)痔瘡。

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