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黑木耳炒黃花菜的做法 加點(diǎn)蔥會更香更好看

   黑木耳營養(yǎng)成分極高,味道也是超贊,不管是用來炒瘦肉,炒香菇,炒蒜苗,或是包餃子,都超好吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“黑木耳炒黃花菜的做法 加點(diǎn)蔥會更香更好看”,一起來看下吧!

  首先來看下黑木耳炒黃花菜的做法:

  材料:

  干黃花菜,干黑木耳,蔥,生抽,鹽,淀粉,食用油等

  步驟:

  1.黃花菜裝碗里,加溫水水浸泡20-30分鐘。再用冷水浸泡10分鐘。

  2.木耳裝碗里,加溫水浸泡至泡發(fā)。

  3.黃花菜過水洗干凈,切成兩段;木耳過水洗干凈,撕成兩朵;將其一起裝在碗里備用。

  4.蔥洗干凈,切碎,裝碗里。

  5.鍋里加油加熱,蔥花倒入鍋里,煸炒均勻,炒出香味。

黑木耳炒黃花菜的做法 加點(diǎn)蔥會更香更好看

  6.黃花菜和木耳一起倒入鍋里,煸炒均勻,炒幾下。

  7.加鹽和生抽,調(diào)味,煸炒均勻。

  8.最后淋入水淀粉勾芡。炒至湯汁濃稠即可出鍋。

  以上主要介紹了黑木耳炒黃花菜的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的小知識。

  黑木耳的功效與作用

  1.養(yǎng)血烏發(fā)

  木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

  2.預(yù)防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  3.清理腸胃

  黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì),這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。

  4.預(yù)防結(jié)石

  黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

  5.幫助消化纖維類物質(zhì)

  對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,黑木耳有溶解與烊化作用。因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

  6.防癌抗癌

  黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

  吃黑木耳的注意事項

  1、出血性中風(fēng)患者要慎吃

  黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,要慎食。

  2、黑木耳一定要煮熟才能吃

  黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發(fā)起后就直接食用。

  3、血脂異常的人要注意食用量

  血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次即可。

  以上就是關(guān)于:“黑木耳炒黃花菜的做法 加點(diǎn)蔥會更香更好看”的分享,希望對你有幫助。

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