苦瓜味道鮮美營養(yǎng)價值高,做法和搭配都是多多,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:“素炒苦瓜紅蘿卜的做法 加點姜炒味道會更佳”,一起來看下吧!
首先來看下素炒苦瓜紅蘿卜的做法:
材料:
苦瓜,紅蘿卜,油,鹽,蔥,姜等
步驟:
1.苦瓜洗凈。
2.胡蘿卜大概半根,去皮洗凈。
3.蔥、姜洗凈。
4.苦瓜切片。
5.苦瓜放在清水中浸泡,放入少許鹽。
6.胡蘿卜切薄片。
7.蔥、姜切絲。
8.熱油鍋,放入蔥、姜。
9.先加入胡蘿卜。
10.再加入苦瓜。
11.加入少許的鹽。
12.翻炒均勻,即可出鍋開吃了喔。
以上主要介紹了素炒苦瓜紅蘿卜的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于苦瓜的小知識。
苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節(jié)內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的選購
挑選苦瓜時,要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿,表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮,如果苦瓜發(fā)黃,就已經(jīng)過熟,會失去應有的口感。
以上就是關于:“素炒苦瓜紅蘿卜的做法 加點姜炒味道會更佳”的分享,希望對你有幫助。
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