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素炒蘿卜片的做法 加點(diǎn)小米椒更提味

  白蘿卜是許多人都超愛(ài)的蔬菜之一,味道極鮮美,營(yíng)養(yǎng)超豐富,吃法更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“素炒蘿卜片的做法 加點(diǎn)小米椒更提味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下素炒蘿卜片的做法:

  材料:白蘿卜,芹菜,小米椒,鹽,雞精,蠔油等

  步驟:

  1準(zhǔn)備好食材。

  2白蘿卜切片,小米椒切小段,芹菜切段。

  3起鍋燒油,油七成熱時(shí),下蘿卜片翻炒均勻。

  4加小米椒翻炒均勻,至熟。

  5加芹菜。

  6翻炒均勻。

  7加蠔油,雞精,鹽,調(diào)味起鍋裝盤(pán)。

  以上主要介紹了素炒蘿卜片的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

  白蘿卜的其它美味吃法推薦

  三鮮蘿卜卷

  材料:白蘿卜,豬瘦肉,玉米,香蔥,花生油,鹽,生姜,生抽,生粉等

  步驟:

  1把所需材料都準(zhǔn)備好

  2餡料洗切:豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好;

  3洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水淀粉(生粉加水拌均)、生姜拌均;PS:生粉要與水先調(diào)均在加入

  4白蘿卜去二頭,洗凈去皮,切薄片,放入清水過(guò)鍋一下,過(guò)冷水瀝干放涼;

  5晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料,卷起來(lái);

  6把卷好的蘿卜卷放入盤(pán)中;

  7清水煮沸,隔水放入蒸鍋中;

  8蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可;

  9取出趁熱,換一個(gè)熱盤(pán),曬上蔥木、辣椒,淋一層熱油即可。

  牛肉白蘿卜包子

  材料:牛肉餡,洋蔥,白蘿卜,雞蛋,胡椒粉,十三香,蠔油,鹽,中筋粉,酵母,水等

  步驟:

  1牛肉餡250克,加入一個(gè)雞蛋順一個(gè)方向攪拌均勻。

  2加一勺用花椒大料泡的水。

  3加入切碎的洋蔥90克,攪拌均勻。

  4加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑醬。注意把黑醬放在姜蓉上。

  5炒鍋中加入20g油,小火炸香花椒(15粒),大料(1個(gè)掰成小瓣)。炸香后撈出輔料,再加熱一下。

  6把熱油直接澆在黑醬和姜蓉上,順一個(gè)方向攪拌均勻。

  7285克白蘿卜擦絲,在開(kāi)水中焯一下,要擠干水分,一定要擠干水分!用刀粗切幾下,讓長(zhǎng)絲變短些,肉餡中加入1勺蠔油和適量的鹽攪拌均勻,包時(shí)再切一些大蔥末或香蔥末。

  8500克面粉、3克酵母、280g水和成柔軟面團(tuán),蓋保鮮膜發(fā)酵。

  9面團(tuán)發(fā)酵好后,體積變大,內(nèi)部充滿(mǎn)氣泡。

  10揉搓排氣,搓長(zhǎng)條,切成均勻大小的面劑。

  11把面劑搟成中間厚周?chē)员〉膱A片,取適量的餡料放在包子皮中央。

  12左手托著皮,右手食指拇指相配合,很快一個(gè)包子就包好了。全部包好省發(fā)半小時(shí)左右。

  13開(kāi)水上鍋蒸15分鐘。燜兩分鐘開(kāi)蓋。

  排骨燉蘿卜的做法

  材料:排骨,白蘿卜,胡蘿卜,香菜,花椒,八角,姜,鹽,糖,料酒,味精等

  步驟:

  1新鮮的排骨用清水浸泡半小時(shí)再用清水洗凈備用。

  2鍋中燒開(kāi)水放入排骨焯水去除油脂和雜質(zhì)。

  3焯好水的排骨立即放入冷水中過(guò)涼多沖洗幾遍干凈。

  4準(zhǔn)備姜片、花椒和八角放入調(diào)味盒中。

  5鍋中重新倒入適量清水放入排骨和調(diào)料盒再放入料酒和糖大火燉20分鐘再中火燉30分鐘。

  6準(zhǔn)備白蘿卜和胡蘿卜去皮洗凈香菜洗凈切碎備用。

  7白蘿卜切成不規(guī)則塊狀。

  8胡蘿卜也是切成塊狀備用。

  9燉好的排骨湯濃肉嫩滿(mǎn)屋飄香。

  10放入白蘿卜塊和胡蘿卜塊大火燉15分鐘。

  11添加鹽再中火燉五分鐘。

  12白蘿卜燉至接近透明即可放入味精撒上香菜碎調(diào)味均勻即可出鍋享用。

  13排骨燉蘿卜大功告成裝入容器中搭配一碗米飯就是標(biāo)配。

  小貼士

  平時(shí)人們吃人參等滋補(bǔ)性的中藥材時(shí),也不能吃白蘿卜,因?yàn)榘滋}卜會(huì)讓這些滋補(bǔ)食材的藥性下降,讓人體根本吸收不到應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng),食用它們以后也起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)作用。

  以上就是關(guān)于:“素炒蘿卜片的做法 加點(diǎn)小米椒更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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