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孜然羊肉炒飯的做法 既好看又超好吃

   現(xiàn)在很多人中午都愛吃炒飯,但是能把炒飯做的很好吃也是需要技巧的喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“孜然羊肉炒飯的做法 既好看又超好吃”,一起來看下吧!

  首先來看下孜然羊肉炒飯的做法:

  材料:

  米飯,羊肉,洋蔥,胡蘿卜,色拉油,食鹽,料酒,孜然,小蔥等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備材料,洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ}卜刨皮

  2.羊肉切小丁,洋蔥和胡蘿卜都切成小丁

  3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊,顏色變深

  4.倒入半湯匙料酒炒勻

  5.倒入切好的洋蔥和胡蘿卜丁,炒大約一分鐘,洋蔥出香味

孜然羊肉炒飯的做法  既好看又超好吃

  6.加入鹽和孜然粉(孜然粉的量要稍多點(diǎn))

  7.倒入冷飯,邊炒邊用鍋鏟把米飯團(tuán)打散,直到米飯粒粒松散

  8.撒上蔥花出鍋,就可以開吃了喔

  小技巧

  1、羊肉選品質(zhì)的好,帶點(diǎn)肥的,炒出來的飯既油潤又香噴噴。

  2、所用的米飯要冷飯,煮的稍微硬一點(diǎn),這樣炒好的羊肉炒飯粒粒分明,有嚼頭。如果所用冷米飯過爛,炒的時候米飯會抱在一起。

  3、做羊肉,孜然是絕配,能更好的突出羊肉特有的香味,所以這里孜然粉的量可不要放的太少了。

  以上主要介紹了孜然羊肉炒飯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的炒飯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識。

  羊肉最適合搭配什么

  1、豆腐和蘿卜

  豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜,則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

  2、黑豆

  羊肉富含動物性蛋白質(zhì),黑豆富含植物性蛋白質(zhì),兩者正好可以互補(bǔ),促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸,可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收,對降血脂有一定幫助。黑色入腎,因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。

  3、生姜

  羊肉補(bǔ)血溫陽,生姜止痛祛風(fēng)濕,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,幫助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便;加香菜開胃、壯陽。

  溫馨小提示

  1、有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人應(yīng)少食。

  2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應(yīng)食用羊肉。

  以上就是關(guān)于:“孜然羊肉炒飯的做法 既好看又超好吃”的分享,希望對你有幫助。

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