小白菜氽丸子營(yíng)養(yǎng)豐富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜湯或者涼拌食用,下面為大家介紹的就是小白菜汆丸子的做法:
小白菜汆丸子的做法:
主料:小白菜1把、牛腱子250克
輔料:雞蛋清1個(gè)
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、水適量
小白菜汆丸子的做法——步驟:
1.牛肉浸泡沖洗干凈,剁成蓉放進(jìn)料盆
2.加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽
3.蔥姜剁成末放進(jìn)去
4.打入一個(gè)雞蛋清
5.慢慢加入清水順著一個(gè)方向攪打上勁
6.鍋內(nèi)放入適量清水,開小火
7.將牛肉餡用小勺配合摶成大小均勻的丸子
8.一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里
9.燒開后撇去浮沫至湯清
10.待丸子變色浮起,放入洗干凈的小白菜
11.白菜煮軟后,加點(diǎn)鹽和香油調(diào)味,撒入蔥花后即可出鍋
小白菜汆丸子的做法:教給大家,你學(xué)會(huì)了嗎?
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