糯米丸子一般很多人都比較喜歡吃,好吃但你會做嗎?今天就來跟大家分享一下糯米丸子的做法,糯米丸子做法大全你值得擁有!
糯米丸子的做法:糯米蓮藕丸子
材料:豬肉餡,藕,糯米,醬油,生抽,鹽,小蔥、姜
制作過程:
1、提前泡一碗糯米,至少要4個(gè)小時(shí)以上;豬肉餡準(zhǔn)備好,肥瘦隨自己喜歡,略帶一點(diǎn)兒肥更香潤,倒少許醬油和生抽調(diào)色調(diào)味,鹽少許;攪拌均勻即可;
2、一截藕刮掉外皮,小蔥、姜洗凈;藕盡量選擇兩頭都封口的,干凈,藕洞里沒有受污染;
3、姜切細(xì)絲,泡涼水中,一會兒只取姜水而不要姜絲;
4、小蔥切末;
5、藕先切薄片,再切絲,最后切碎;
6、將香蔥、姜水入肉餡盆中;
7、再將藕碎與肉餡混合均勻;藕碎中自含淀粉,所以無需再額外放了;
8、泡好的糯米去掉水,水可以煮湯煮粥都可以;
9、取一塊肉餡,左右手團(tuán)成丸子,再將丸子入糯米碗中,全身滾滿糯米,再左右手輕輕按壓結(jié)實(shí);
10、所有的肉餡都依次完成,碼放在盤子中;
11、入蒸鍋中,上汽后蒸10-15分鐘就可以,看丸子個(gè)子大小來調(diào)整時(shí)間。 出鍋后撒少許香蔥末,開吃嘍。
糯米丸子的做法:蒸糯米丸子
材料:豬肉餡、鮮香菇、香蔥、生姜、雞蛋、糯米、鹽、十三香
1、糯米用水泡三個(gè)小時(shí)。豬肉瘦多肥少,剁成肉餡,切碎香蔥,生姜和肉餡一起剁。
2、剁好的肉餡里,放入雞蛋,鹽,十三香,切碎的香菇丁拌勻。
3、泡好的糯米將水潷干,肉餡捏擠成湯圓大小,放糯米上滾兩下,使其沾滿糯米。
4、裹好糯米的圓子放到蒸籠里,或擺放在盤子上放蒸格里,蒸三十分鐘。
糯米丸子的做法:菠蘿糯米丸子
用料:糯米粉、菠蘿、糖
菠蘿糯米丸子的做法
1、菠蘿切片成丁,放入打汁機(jī)打成汁。
2、菠蘿汁分次加入糯米粉,均勻拌成粉塊,搓成面團(tuán)。
3、揉成光滑的面團(tuán)。
4、揪下面團(tuán)揉成湯圓狀。
5、全部搓成湯圓狀后滾上芝麻,放入油鍋里炸成金黃色。
糯米丸子做法大全獻(xiàn)給大家,大家在家以后也能自己做糯米丸子了!
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