丸子種類(lèi)多，味道極棒，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“珍珠丸子最經(jīng)典的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下珍珠丸子最經(jīng)典的做法：

　　材料：大米，肉末，雞蛋，料酒，細(xì)鹽，醬油，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.備好所用食材。

　　2.將大米用清水泡制半小時(shí)左右，再控水備用。

　　3.將肉末里加入馬蹄末，雞蛋，細(xì)鹽，胡椒粉，料灑，醬油。

　　4.用打蛋器打至肉末入味并有點(diǎn)上漿的感覺(jué)。

　　5.擠一小團(tuán)肉放在大米里。

　　6.輕晃碗，讓肉丸子均勻裹上一層大米。

珍珠丸子最經(jīng)典的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7.在蒸格里放上蒸紙，再放上生的珍珠丸子。

　　8.再入蒸鍋，隔水蒸制30分鐘即可(蒸制的時(shí)間按肉丸的大小來(lái)定)

　　9.這樣子一份有味的珍珠丸子就完成了。

　　以上主要介紹了珍珠丸子最經(jīng)典的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于丸子的相關(guān)知識(shí)。

　　丸子的其它美味吃法推薦

　　土豆小丸子

　　材料：土豆，玉米淀粉，牛奶，食用油，鹽等

　　步驟：

　　1、先將土豆切成片，鍋里加水燒開(kāi)，入鍋蒸(也可放入水中煮，撈出時(shí)瀝干水分)，直到土豆熟到最透便可出鍋，熟到一壓就成泥最好。

　　2、把熟透的土豆壓成泥。

　　3、加入適量淀粉、少許鹽、少許牛奶

　　4、將材料攪拌均勻，攪拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太濕就加淀粉。

　　5、在手上抹油，之后再將自己喜愛(ài)的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均勻的蘸上淀粉。手上帶一點(diǎn)淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入備用碗中。

　　6、鍋中熱油至七成熱，一次少量的下鍋炸，炸至金黃便可出鍋。

　　7、之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!

　　姜汁紅薯小湯圓

　　材料：紅薯，老姜，紅棗，小圓子，糯米粉，溫水，紅糖等

　　步驟：

　　1、需要準(zhǔn)備的材料：紅薯300克、老姜20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量

　　2、糯米粉+溫水揉成團(tuán)，搓成小圓子備用

　　3、紅薯洗凈去皮切塊、老姜切片

　　4、鍋內(nèi)放入紅薯塊、姜片、紅棗和足量的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右至紅薯軟綿

　　5、然后下入糯米圓子煮熟，最后根據(jù)自己的喜好放入紅糖調(diào)整甜度

　　沙茶醬雞肉丸子

　　材料：雞腿，雞蛋，蔥，蒜，淀粉，沙茶醬，醬油，紅酒，醋，油，鹽等

　　步驟：

　　1. 備好材料

　　2. 雞腿去骨去皮

　　3. 再切小塊用料理機(jī)打成肉泥

　　4. 雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、淀粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁

　　5. 把雞肉擠成丸子放時(shí)沸水中焯成型后撈出

　　6. 用烤簽把雞肉丸子串起

　　7. 沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻

　　8. 煎鍋里刷一層油，把丸子串先煎一會(huì)

　　9. 然后把調(diào)好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以隨便轉(zhuǎn)動(dòng)煎，油也不會(huì)過(guò)多粘丸子上，不會(huì)油膩。

　　炸丸子注意事項(xiàng)

　　1、肉餡最好是有肥有瘦的，一般是1份肥的2份瘦的，如果肉餡太瘦的話吃起來(lái)會(huì)很柴，太肥的話也不好，炸丸子的時(shí)候會(huì)把丸子里的肥肉都耗成油，丸子會(huì)大幅度變小;

　　2、姜蔥做成姜蔥水可以避免吃到蔥末姜末;

　　3、記住丸子一定要溜著鍋邊兒往里放，否則油濺起容易燙手哦，同時(shí)，丸子放進(jìn)去一些之后，要用笊籬順著鍋邊撥一下，以免粘連。

　　以上就是關(guān)于：“珍珠丸子最經(jīng)典的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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