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豬蹄湯怎么做不油膩

   豬蹄含有豐富的膠原蛋白,對(duì)于愛(ài)美的女孩子來(lái)說(shuō)非常重要,下面就教大家豬蹄湯怎么做不油膩:

  豬蹄湯怎么做不油膩:

  主料:豬蹄2只

  輔料:花生15粒、棗(干)5粒、黃豆15粒

  調(diào)料:蔥1根、姜5片、八角2個(gè)、花椒10粒、草果1個(gè)

  豬蹄湯怎么做不油膩——步驟:

  1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈,對(duì)半劈開(kāi)。(這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞,否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄)

  2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右,用大火將水燒開(kāi),撇去表層浮沫

  3.轉(zhuǎn)成中小火,或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料,加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)

  4.湯汁逐漸變濃顏色變白后,倒入花生、黃豆,以及浸泡的水,繼續(xù)燉半小時(shí)

  5.黃豆酥爛后加入紅棗,繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可

  豬蹄湯怎么做不油膩?看了上文的教程你學(xué)會(huì)了嗎?

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