豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美的女孩子來(lái)說(shuō)非常重要，下面就教大家豬蹄湯怎么做不油膩：

　　豬蹄湯怎么做不油膩：

　　主料：豬蹄2只

　　輔料：花生15粒、棗(干)5粒、黃豆15粒

　　調(diào)料：蔥1根、姜5片、八角2個(gè)、花椒10粒、草果1個(gè)

　　豬蹄湯怎么做不油膩——步驟：

　　1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。(這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄)

　　2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫

　　3.轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)

　　4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)

　　5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可

　　豬蹄湯怎么做不油膩?看了上文的教程你學(xué)會(huì)了嗎?