主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法

豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法

   豬肉龍卷子,顧名思義就是就是肉卷做的長長的。有多長,只要你的鍋能放得下,能做多長做多長。下面一起來了解下吧!

  豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法

  主料

  豬肉餡:400克

  輔料

  面粉:600克

  十三香:2克

  生抽:15克

  老抽:15克

  蠔油:20克

  豆瓣醬:35克

  花生油:25克

  蔥:20克

  姜:10克

  鹽:少許

  白胡椒粉:少許

  水:300克

豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法
豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法(圖片來源:網(wǎng)絡(luò))

  豬肉龍卷子的做法:

  1、 豬肉餡里放上生抽醬油、放入老抽醬油、放入蠔油、放入豆瓣醬、放入十三香、白胡椒粉、

  2、 順著一個(gè)方向攪拌上勁

  3、 蓋保鮮膜靜置2個(gè)小時(shí)以上,可以冰箱過夜

  4、 香蔥鮮姜提前切成碎

  5、 調(diào)好的肉餡里放入蔥姜碎攪拌均勻

  6、最后再放上花生油調(diào)勻

  7、 放上少許的鹽調(diào)勻

  8、 放一旁備用

  9、面粉放一容器內(nèi)用加水?dāng)嚢璩尚鯛詈统擅鎴F(tuán)發(fā)酵

  10、發(fā)酵至2倍大小發(fā)酵完成

  11、將面團(tuán)排氣揉勻分成2個(gè)面團(tuán)

  12、搟成4mm厚度的方形面片

  13、將肉餡均勻的抹在面片的上,周邊留有一指頭的空白不抹餡

  14、將面片從一頭卷起,卷得緊一些

  15、底邊捏緊粘牢

  16、 捏邊朝下整理一下,兩頭同樣捏緊不露餡

  17、蒸鍋放水籠布打濕,將做好的肉龍放入中間留足漲發(fā)的空間,蓋上鍋蓋餳發(fā)20分鐘,等到充滿氣膨脹就可以開火蒸了

  18、大火燒開轉(zhuǎn)中小火25分鐘,關(guān)火后燜3分鐘開蓋

  19、取出肉龍放在蓋簾上稍涼后

  20、用刀切開即可

  以上就是“豬肉龍卷子怎么做 豬肉龍卷子的家常做法”的全部內(nèi)容,希望能幫助到大家!

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多