主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做

小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做

   豆腐是我們餐桌上常見的一種食材,而且大家都知道豆腐營養(yǎng)豐富,口感也非常的好吃,那么小炒肉末豆腐的家常做法是怎樣的呢?下面一起來了解下吧!

  小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做

  【主要食材】:豆腐,五花肉,蒜,蔥,

  【調(diào)料】:鹽,生抽,蠔油,老抽,白糖,十三香

小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做
小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  【具體制作步驟】:

  第一:首先我們將準備好的食材清洗干凈,然后將豆腐切成小塊,盛入碗中,加入開水,將豆腐給它燙一下,去除豆腥味,然后放一勺鹽,增加底味

  第二:準備幾個大蒜,將大蒜切碎;將小蔥切碎;將五花肉先切成片,再切成條,最后剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中

  第三:下面調(diào)一個料汁,碗中放點生抽,老抽,再來點蠔油,半勺的鹽,白糖,放點十三香,再來點雞精,加入多半碗的清水,攪拌均勻備用

  第四:熱鍋涼油,油熱放入肉末,將肉末炒至發(fā)白,放入蔥蒜,炒香之后加入調(diào)好的料汁,煮開放入豆腐,放入豆腐之后輕輕推動

  第五:然后改小火蓋上蓋子燜五分鐘,讓豆腐入味,然后在加入水淀粉勾芡一下,湯汁更加濃稠,讓每一塊豆腐都能裹上湯汁,撒上蔥花攪拌均勻就可以出鍋了

  【家常豆腐之“烹飪小技巧”】:

  1、豆腐先用熱水燙一下,這樣不但可以去除豆腥味,還可以吃起來口感更加的滑嫩。

  2、放入豆腐之后用鏟子輕輕推動,不能攪拌,否則豆腐容易破碎

  3、加入豆腐之后蓋上蓋子用小火燜5分鐘,這樣豆腐入味又好吃,然后再加入水淀粉勾芡一下,湯汁包裹豆腐,非常的好吃。

  以上就是“小炒肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐的家常做法怎么做”的全部內(nèi)容,希望能幫助到大家!

免責聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務,不承擔相關法律責任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多