兒童期的孩子為什么會(huì)貧血,是什么原因?qū)е逻@小小年齡就患上貧血的呢?上海市近日對(duì)2000名中小學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示,患貧血的學(xué)生,71%是不吃早餐所致;不吃早餐的學(xué)生中,一半左右營(yíng)養(yǎng)不良。
不吃早餐的孩子,后果很嚴(yán)重。除了會(huì)因缺糖少氧導(dǎo)致腦細(xì)胞“停電”、肥胖、胃病、膽結(jié)石和營(yíng)養(yǎng)不良外,還可能會(huì)導(dǎo)致孩子貧血。
如今的孩子學(xué)業(yè)太重,睡得晚導(dǎo)致早上賴床,起來后匆忙之下,早餐要么不吃,要么隨便抓個(gè)大餅油條、面包蛋糕應(yīng)付了事。首都兒研所兒童營(yíng)養(yǎng)專家、主任醫(yī)師吳光馳教授指出,對(duì)于早餐,不吃或者不會(huì)吃都易導(dǎo)致孩子貧血。
在許多人的早餐中,含鐵的食物是較少的。吳教授表示,一般來說,普通牛奶里含的鐵不如配方奶多,蔬菜里含的鐵則不如肉類食品多,而在肉類食品中,紅肉(豬肉、羊肉)又比白肉(魚、雞)含鐵要多,且更易吸收。
他建議,每日早餐食品的種類應(yīng)由谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類和豆制品、油脂類等組成。也就是說,早餐一杯奶、一片面包、一個(gè)雞蛋、幾片香腸再加幾顆花生或者青菜水果,營(yíng)養(yǎng)就足矣。其中,雞蛋對(duì)預(yù)防貧血很有效果。
除了貧血,不吃早餐更直接的后果是使孩子成績(jī)差。“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”早餐對(duì)于大腦來說等于是充電的過程,餓著肚子上課會(huì)造成注意力不集中,反應(yīng)遲鈍,認(rèn)知能力差等。
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