海苔應(yīng)該很多人喜歡吃這個(gè)食物吧，吃了這么久的海苔，你知道海苔的營養(yǎng)價(jià)值嗎?一起來了解一下吧!

　　海苔的營養(yǎng)價(jià)值

　　海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

　　海苔的功效有哪些

　　1、一般的維生素C害怕高溫，經(jīng)過烹煮就容易消失。不過海苔的維生素C可以耐高溫，就算烤過還是有美白、淡化斑點(diǎn)的效果。有吸煙習(xí)慣的人也建議可以多補(bǔ)充維生素C。

　　2、海苔約有1/3都是由食物纖維組成，含量是菠菜的2倍!食物纖維除了可以整腸、改善便秘，還可以降低血液中膽固醇、促進(jìn)致癌物排出體內(nèi)。另外，對于預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈硬化也都有效果。海苔的食物纖維不同于一般蔬菜，因?yàn)檩^軟所以不會(huì)傷害腸胃壁，適合所有人食用。

　　3、海苔含有12種維生素，只要一天吃2大片，就可以滿足兒童一天所需的維生素A?？梢源纥S綠色蔬菜，幫助兒童維持健康。

海苔的營養(yǎng)價(jià)值（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　4、維生素B1與維生素B2，可以把碳水化合物確實(shí)轉(zhuǎn)換為供身體消耗的能量。所以外面包裹著海苔的飯團(tuán)，其實(shí)是很有道理的做法!在沒有食欲或疲勞時(shí)吃吃海苔都可以恢復(fù)精神。

　　5、說到補(bǔ)鐵防貧血，大部份的人會(huì)想到肝臟或菠菜，不過其實(shí)海苔的鐵含量也很豐富。對于不太敢吃肝臟，或喝牛奶容易過敏的人，海苔是很好的補(bǔ)鐵選擇。

　　6、現(xiàn)代人容易缺乏鈣與碘等礦物質(zhì)可以從海苔大量補(bǔ)充，特別適合兒童與孕婦食用。鈣質(zhì)不只可以維持骨骼健康，還可以舒緩焦躁的情緒。

　　7、海苔含有可以防癌的β胡蘿卜素，與可以降低膽固醇的EPA。EPA一般存在于秋刀魚等魚類中，不喜歡吃魚的人，可以吃海苔來預(yù)防生活習(xí)慣病。

　　8、?；撬峥梢詼p少體內(nèi)壞膽固醇，對于動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病也有預(yù)防效果。

　　9、飲酒后，肝臟會(huì)需要大量蛋白質(zhì)進(jìn)行分解。海苔同時(shí)含有蛋白質(zhì)與有強(qiáng)肝作用的?；撬帷Ｋ院染茣r(shí)，可以選擇含有海苔的下酒菜，美味之余也比較不會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)喔。

　　海苔的營養(yǎng)價(jià)值你現(xiàn)在了解了吧，平時(shí)多吃海苔對身體還是有不錯(cuò)的幫助的!

　　推薦閱讀：裙帶菜和海帶的區(qū)別是什么 各自有什么功效

　　推薦閱讀：干海帶怎么泡發(fā) 泡發(fā)后如何保存