海苔是也就是紫菜烘烤后的產(chǎn)物,海苔有著很高的營養(yǎng)價值,海苔含有豐富的礦物質(zhì)元素以及維生素,對人體健康很有幫助,下面就給大家介紹海苔的營養(yǎng)價值:
海苔的營養(yǎng)價值:
1.營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;
3. 所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
5.海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。此外,海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤滑健康。
海苔小孩子不要多吃
首先,從配料表中看除了調(diào)味品以為通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物,這種物質(zhì)是從蘑菇的食材中提取的,而蘑菇我們在食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味,這種鮮味來自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然物質(zhì);
其次,海苔的原料是紫菜,是用一種烤的方式讓紫菜干脆可口,而紫菜本身在調(diào)湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道,而這種鮮味除了來自于游離核苷酸外,還來自于其中的蛋白質(zhì),很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質(zhì)的分解物之一谷氨酸所以在烹調(diào)時不用添加味精,例如:炒雞蛋。所以這種提鮮的物質(zhì)也是天然無害的。
海苔的營養(yǎng)價值的確是很豐富,但是孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的,如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物,會伴隨孩子一生,而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關(guān)疾病。
2021-07-20
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