海帶味道極鮮美,許多人都愛用它來燉湯喝,其實海帶炒著吃也很美味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“雞肉海帶絲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下雞肉海帶絲的做法:
材料:海帶,雞肉,紅辣椒,油,鹽,醬油,辣椒粉,五香粉等
步驟:
1.所有食材洗干凈,雞胸肉、海帶和紅辣椒都切成絲。
2.鍋中倒入油燒熱,加入雞肉絲翻炒。
3.雞肉翻炒幾下,加入鹽和醬油。
4.充分翻炒使肉入味,翻炒幾分鐘后,加入紅辣椒。
5.然后加入辣椒粉和五香粉,不喜歡這兩種調(diào)料的,也可以不加。
6.翻炒至海帶變軟至熟即可。
以上主要介紹了雞肉海帶絲的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于海帶的相關(guān)知識。
海帶的其它美味吃法推薦
海帶湯
材料:海帶,牛肉,食鹽,醬油,蒜,香油,胡椒粉等
步驟:
1.將牛肉、蒜,洗凈改刀,牛肉中放入蒜末,胡椒粉,醬油腌制
2.干海帶洗凈,跑發(fā),切段
3.鍋中放入少許芝麻油,放入牛肉片炒至片刻,再放入海帶翻炒
4.待炒出香味放入水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半個小時,加入適量鹽、醬油調(diào)味即可
酸辣海帶絲
材料:海帶,醋,蒜,料酒,生抽,辣椒油,白糖等
步驟:
1.把所需材料都準備好
2.海帶切絲,用冷水浸泡半天以上。
3.鍋內(nèi)熱水燒開后關(guān)火,倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后,倒出過涼水瀝干備用。
4.加生抽,少許料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌勻。
5.拌好的海帶絲,在湯汁里浸泡半天更入味。
海帶燒排骨
材料:豬大排,海帶,色拉油,蔥,姜,八角,料酒,生抽,老抽,十三香,白糖,水等
步驟:
1.將排骨剁塊,焯水洗凈備用
2.海帶蒸十分鐘,切大塊,用涼水浸泡
3.炒鍋中加花生油,油熱后放糖,炒糖色。等看到紅色的泡泡就可以(注意一定不要炒糊了!)然后放入排骨炒至焦黃
4.再加入料酒、生抽、老抽、鹽、十三香、蔥姜等調(diào)味。加水燉50分鐘之后,再放入海帶燉煮半小時左右即可(水要一次加足哦。)
土豆拌海帶絲
材料:海帶,土豆,紅椒,食鹽,醬油,醋,辣椒油,白糖等
步驟:
1.紅椒切絲,土豆洗凈去皮后切成絲,放入沸水鍋中焯熟
2.醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁
3.干海帶絲用水泡開洗凈,放入沸水鍋中焯熟
4.土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中
5.倒入調(diào)好汁的拌勻即成
海帶豆腐魚頭湯
材料:鰱魚頭,海帶,豆腐,油,鹽,蔥,姜,白芷,胡椒粉,料酒,蒜苗花,香油等
步驟:
1.鰱魚頭洗凈入平底鍋煎至微黃。
2.豆腐切塊淡鹽水浸泡,海帶切塊開水焯燙備用。
3.湯煲中加入開水放入蔥姜,和白芷。
4.加入料酒。
5.放入煎至好的魚頭。
6.大火煮開中小火慢燉30分鐘。
7.然后加入海帶繼續(xù)燉煮10分鐘。
8.再加入豆腐燉煮5分鐘。
9.加入鹽,胡椒粉調(diào)味。
10.最后撒上蒜苗花,淋入香油關(guān)火。
海帶木耳燒五花肉
材料:五花肉,海帶,木耳,油,蔥,姜,料酒,醬油等
步驟:
1.蔥切段,姜切片
2.五花肉切好
3.海帶木耳準備好
4.熱油爆香蔥姜
5.下入五花肉
6.加料酒后翻炒
7.倒點老抽著色
8.加一些溫水
9.燜十分鐘
10.把海帶和木耳放入
11.繼續(xù)燜
12.等湯汁收緊后就可以了
吃海帶的注意事項
1、海帶食前不要長時間浸泡,因為浸泡時間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水,營養(yǎng)價值就會降低。
2、吃海帶后不能馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果,因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
以上就是關(guān)于:“雞肉海帶絲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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