冬瓜價(jià)格便宜，味道鮮美，許多人都愛(ài)用它來(lái)燉湯喝。其實(shí)冬瓜的吃法還非常多喔，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬瓜和什么一起炒好吃 這些食材都上榜了”，一起來(lái)看下吧!

　　蝦皮炒冬瓜

　　材料：冬瓜300克，蝦皮適量，蠔油1勺，生抽適量，鹽適量。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮洗凈切片;備好蝦皮，挑揀干凈。

　　2、油溫?zé)岷?，先放蝦皮，翻炒兩下，不要炒糊了。

　　3、放入冬瓜片、蔥花和姜絲繼續(xù)翻炒，加鹽和生抽調(diào)味。

　　4、冬瓜變軟后，放入蠔油翻炒幾下，關(guān)火。

　　冬瓜炒毛豆肉

　　材料：毛豆肉半斤，冬瓜一小片。

　　做法：

　　1、毛豆剝殼洗凈，讓毛豆肉先煮一小會(huì)，瀝干。

　　2、冬瓜切丁。

　　3、下油鍋加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火燜小會(huì)。

　　4、加鹽和味精出鍋。

　　紅燒冬瓜

　　食材：冬瓜、食鹽、生抽、老抽、細(xì)香蔥、白糖、植物油。

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊，冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感。

　　2、植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃。

　　3、調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右，水不要加太多，冬瓜本身也會(huì)出水。

　　4、冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花。

　　冬瓜炒肉

　　食材：冬瓜適量、豬肉適量、蒜適量、油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。

　　做法：

　　1、豬肉、冬瓜洗凈、切好備用，蒜切碎備用。

　　2、熱鍋，加適量油，倒入豬肉炒至變色，加入蒜粒炒出香味。

　　3、加料酒、少許老抽翻炒至肉均勻上色。

　　4、倒入冬瓜，翻炒均勻，繼續(xù)炒至冬瓜斷生、變軟，起鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

　　剁椒燒酸冬瓜

　　材料：冬瓜，雞精，蔥，姜，蒜，生抽，米醋，蠔油，淘米水，剁辣椒等

　　步驟：

　　1.將淘米水放入無(wú)油的鍋中煮開(kāi)后晾涼;冬瓜去皮去瓤后洗凈，切成約1.5厘米厚的小塊;生姜與大蒜切成末，蔥切花

　　2.將切好的冬瓜放入晾涼的淘米水中，再加入三小勺純米醋，攪拌幾下后蓋上蓋子，浸泡5小左右

　　3.將泡好的酸冬瓜撈出用清水洗凈，瀝干

　　4.熱鍋放油，下入姜蒜末與剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒勻

　　5.加入適量的鹽、雞精、蠔油，炒勻

　　6.倒入約60毫升的水，煨煮約5分鐘至入味

　　7.放入蔥花與生抽，炒勻即可

　　以上就是關(guān)于：“冬瓜和什么一起炒好吃 這些食材都上榜了”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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