四季豆味道鮮美,做法非常多,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“橄欖肉末四季豆的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下橄欖肉末四季豆的做法:
材料:
四季豆,五花肉,橄欖菜,生抽,料酒,胡椒粉,蔥花,姜,鹽等
步驟:
1豬肉剁成肉末。
2加入生抽,料酒,胡椒粉。
3抓勻靜置10分鐘。
4四季豆洗凈。
5鍋中加入少許鹽,下入四季豆焯水至斷生。
6撈出瀝干水切成小碎粒。
7大蔥切蔥花,姜去皮切成末。
8起鍋熱油,加入五花肉煸炒至變色斷生。
9加入蔥姜,炒出香味。
10加入四季豆,橄欖菜,生抽翻炒均勻。
11最后根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽炒勻即可。
以上主要介紹了橄欖肉末四季豆的做法,你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款四季豆其它的好吃做法。
四季豆炒香腸
材料:四季豆,香腸,辣椒,姜等
步驟:
1.將四季豆擇好洗凈,準(zhǔn)備好香腸,辣椒,姜。
2.將豆角切成菱形,將香腸切成片狀,將辣椒和姜切好備用。
3.待油鍋有輕微煙冒出時(shí),將香腸放入油鍋中翻炒。
4.當(dāng)香腸炒至卷曲時(shí),放入姜,辣椒,炒1分鐘。
5.1分鐘之后加入四季豆,再放一些清水,以免粘鍋,2分鐘后加入食鹽,翻炒大約6分鐘。
6.6分鐘后嘗一下四季豆有沒有熟透,熟透了就可以盛盤了。
臘肉炒四季豆
材料:臘肉,四季豆,紅辣椒,花生油,鹽,生抽,香蔥等
步驟:
1準(zhǔn)備食材:四季豆、臘肉、紅辣椒等;
2四季豆洗凈去豆莢,臘肉洗凈切片;
3熱鍋,放一點(diǎn)的油,小火煎臘肉至微黃即可起鍋;
4大火煸炒四季豆至皮皺皺的;
5加入洗干凈切且好紅辣椒翻炒;
6把煎好的臘肉加入翻炒;
7放鹽、醬油翻炒均勻,在放香蔥關(guān)火起鍋。
四季豆燒茄子
材料:四季豆,圓茄子,油,鹽,蒜頭,生抽,蔥粒,白糖等
步驟:
1.四季豆擇好,洗凈
2.茄子,不要急著切,更不要泡水,要在炒時(shí),再切片,直接入鍋,這樣就不黑了
3.蔥切粒,蒜切片
4.鍋內(nèi)水煮開,四季豆焯水后瀝干
5.鍋內(nèi)重置油(量稍微多一些)
6.下四季豆炒至變軟
7.四季豆出鍋,鍋內(nèi)余油
8.下蒜瓣煸炒出香味
9.下茄子翻炒
10.蓋鍋蓋燜一會(huì)兒,繼續(xù)揭蓋子翻炒,如此再三,到茄子完全軟爛
11.四季豆回鍋
12.調(diào)入適量的鹽
13.適量的生抽
14.少量的糖
15.翻炒均勻,撒上蔥粒,即可出鍋
以上主要推薦了幾款四季豆的好吃做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于四季豆的相關(guān)知識。
四季豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、四季豆的營養(yǎng)元素很豐富,如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),葉酸,碳水化合物等等。
2、成熟的四季豆蛋白質(zhì)含量約23%~25%,碳水化合物約為60%~63%,脂肪約為1.5%。
3、新鮮的豆粒中含有大量的水分,所含熱量較低,但卻含有中等量的維生素A和維生素C。
吃四季豆的注意事項(xiàng)
吃四季豆的時(shí)候要注意控制分量
四季豆入食有飽腹感,吃四季豆要注意控制分量,不要貪吃否則可能消化不良。
四季豆最好不要用來生吃
四季豆含有有毒物質(zhì),生吃會(huì)中毒,所以吃四季豆前一定要將四季豆煮熟。如果覺得四季豆不容易熟的話可以先將四季豆浸泡一下,或者用開水焯一下,再去炒。
以上就是關(guān)于:“橄欖肉末四季豆的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對你有幫助。
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