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紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好

   牛肚的營養(yǎng)價(jià)值極高,味道超贊,可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好”,一起來看下吧!

  首先來看下紅油牛肚絲的做法:

  材料:

  牛肚,紅椒,炒熟花生,香菜,生抽,陳醋,砂糖,雞精,芝麻油,辣椒紅油,桂皮,八角,花椒,大蒜,生姜,植物油等

  步驟:

  1.冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘

  2.將牛肚斜切成條狀

  3.鍋內(nèi)燒開水,放入牛肚氽湯至水再度開,撈出。

紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好

  4.馬上放入冰水中浸泡10分鐘,撈起完全瀝干水份。

  5.碗內(nèi)放入所有調(diào)味料及紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎。

  6.放入牛肚拌均勻即可上菜。

  以上主要介紹了紅油牛肚絲的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肚的小知識(shí)。

  牛肚清洗方法

  1、先用鹽一把(顆粒狀較好、將牛肚里外反復(fù)搓揉,可除掉大部分粘液和污物。

  2、再加2--3兩醋繼續(xù)搓揉,可去掉大部分異味。

  3、用清水洗滌一遍撈出。

  4、再用鹽、醋(量可減少、搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點(diǎn)蘇打中和一下酸味就可以了。

  溫馨提示

  牛肚的營養(yǎng)價(jià)值很高,一般人都可食用,但是對(duì)于有消化系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、神經(jīng)性疾病、久病體虛人群、氣郁體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體、特稟體質(zhì)還是不適合食用牛肚的。

  以上就是關(guān)于:“紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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