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咸蛋黃茄子的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜

   茄子味道鮮美,很多人都喜歡紅燒茄子,釀茄子,清蒸茄子。其實茄子還有很多新鮮的做法,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“咸蛋黃茄子的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜”,一起來看下吧!

  首先來看下咸蛋黃茄子的做法:

  材料:

  茄子,咸蛋黃,蒜,生粉等

  步驟:

  1.提前將原料準備好

  2.咸蛋黃壓碎;茄子切成3-5厘米的茄條,放入清水中浸泡2-3分鐘撈出瀝干水分

  3.將控干水分的茄子表面均勻的拍一層生粉

咸蛋黃茄子的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜

  4.鍋內(nèi)倒油燒熱至6成,放入拍好生粉的茄條炸至表面金黃撈出瀝干油待用

  5.鍋內(nèi)留少量底油,將壓碎的咸蛋黃放入鍋中,接著加入蒜,小火炒至起均勻小泡沫后下入炸好的茄條翻炒,使其表面均勻裹上咸蛋黃

  以上主要介紹了咸蛋黃茄子的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于茄子的小知識。

  茄子的功效與作用

  1.治胃癌

  國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3.降低膽固醇保護心血管

  經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

  4.清熱解暑

  對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  茄子的存儲

  茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì),它不僅使茄子發(fā)出光澤,而且具有保護茄子的作用,一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此,要保存的茄子絕對不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受熱,并存放在陰涼通風(fēng)處。

  以上就是關(guān)于:“咸蛋黃茄子的做法 超美味超有創(chuàng)意的一道菜”的分享,希望對你有幫助。

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