劍魚味道清香,營養(yǎng)價值也高,不管是紅燒,還是燉或是清蒸都超入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“清蒸劍魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”,一起來看下吧!
首先來看下清蒸劍魚的做法:
材料:
劍魚,鹽,料酒,雞精 ,豉油,蠔油,食用油,姜,蔥,蒜,紅辣椒,香菜等
步驟:
1.清理魚腮、魚肚,清洗干凈
2.將魚切成小段,放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油腌制半小時
3.將姜、蔥、香菜、辣椒洗凈,姜切絲,蔥、香菜切段,辣椒、蒜切粒
4.將姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在腌制好的魚四周
5.鍋里水開了再把魚放進(jìn)去蒸,放早了有腥味。大火蒸7-10分鐘(根據(jù)魚的薄厚和大小),關(guān)火后再悶2分鐘
6.取出蒸好的魚,將蔥、香菜擺在周圍。鍋中倒入油,燒至六成熱(可見有煙冒出),關(guān)火,將油均勻淋在魚身上,大功告成
以上主要介紹了清蒸劍魚的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于劍魚的小知識。
劍魚的功效與作用
1.補(bǔ)鈣
劍魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),常食能很好的補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素。
2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
劍魚營養(yǎng)豐富,是海里的食肉魚類,劍魚含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素,常食可以起到滋補(bǔ)身體的功效。
溫馨小提示
孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒不宜食用劍魚
以上就是關(guān)于:“清蒸劍魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”的分享,希望對你有幫助。
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