劍魚味道清香，營養(yǎng)價值也高，不管是紅燒，還是燉或是清蒸都超入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸劍魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸劍魚的做法：

　　材料：

　　劍魚，鹽，料酒，雞精 ，豉油，蠔油，食用油，姜，蔥，蒜，紅辣椒，香菜等

　　步驟：

　　1.清理魚腮、魚肚，清洗干凈

　　2.將魚切成小段，放入鹽、料酒、雞精、豉油、蠔油腌制半小時

　　3.將姜、蔥、香菜、辣椒洗凈，姜切絲，蔥、香菜切段，辣椒、蒜切粒

　　4.將姜、蒜、辣椒、蔥白鋪放在腌制好的魚四周

　　5.鍋里水開了再把魚放進(jìn)去蒸，放早了有腥味。大火蒸7-10分鐘(根據(jù)魚的薄厚和大小)，關(guān)火后再悶2分鐘

　　6.取出蒸好的魚，將蔥、香菜擺在周圍。鍋中倒入油，燒至六成熱(可見有煙冒出)，關(guān)火，將油均勻淋在魚身上，大功告成

　　以上主要介紹了清蒸劍魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于劍魚的小知識。

　　劍魚的功效與作用

　　1.補(bǔ)鈣

　　劍魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，常食能很好的補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素。

　　2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　劍魚營養(yǎng)豐富，是海里的食肉魚類，劍魚含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，常食可以起到滋補(bǔ)身體的功效。

　　溫馨小提示

　　孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒不宜食用劍魚

　　以上就是關(guān)于：“清蒸劍魚的做法 色澤美觀肉質(zhì)鮮嫩”的分享，希望對你有幫助。

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