雞肉的做法有哪些，怎么做香菇栗子雞好吃，下面就來介紹下它的做法。

　　香菇栗子雞

　　主料

　　雞肉(適量)

　　調(diào)料

　　栗子(適量)香菇(適量)

　　精鹽(適量)老抽(適量)

　　姜(適量)料酒(適量)

　　做法

　　1.雞翅(或整雞)洗凈后斬成小塊。

　　2 撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。

　　3 鍋里倒入清水，倒入栗子煮開。

　　4 浸泡20分鐘后剝皮。

　　5 不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊。

　　6 不放油，小火煎制。

　　7 煎制雞肉表面金黃、出油即可。

　　8 放入姜片爆香。

　　9 倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

　　10 倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。

　　11 倒入足夠的清水，大火燒開后改小火燉制20分鐘。

　　12 倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。

　　13 灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。