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牛仔骨的做法大全 黑椒牛仔骨如何做

  牛仔骨怎么做好吃,黑椒牛仔骨如何做,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  黑椒牛仔骨

  食材

  主料

  牛仔骨 150g

  輔料

  油 適量

  鹽 適量

  黑胡椒?!∵m量

  竹筍 4根

  土豆 1個(gè)

  做法

  1.竹筍切去底部的老根,然后把竹筍的下部削去皮。土豆帶皮洗干凈,和收拾好的竹筍一同放入鍋中煮。

  2.水開后將竹筍撈出,放入冷水中備用。轉(zhuǎn)小火煮土豆30分鐘。

  3.將煮個(gè)半熟的土豆取出,切成厚片。平底鍋中放入適量的橄欖油,放入竹筍和土豆一起煎一下,煎的時(shí)候放點(diǎn)鹽和研磨黑胡椒粒。將土豆的兩面都煎脆即可出鍋。

  4.牛排放在室溫下自然解凍,無需清洗,在牛排的兩面都均勻?yàn)⑸线m量的鹽和研磨黑胡椒粒。

  5.鍋中放入適量的橄欖油,還可以再放點(diǎn)黃油,放入牛排煎至一面變成金黃色 ,翻面煎另一面,每煎一分鐘就翻一次面,共用時(shí)間大約4分鐘。

  6.將煎好的牛排和土豆、竹筍一起擺盤,放置2-3分鐘就可以切開享用。

黑椒牛仔骨

 

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