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鐵板紅燒茄子怎么做 茄子的做法大全

  茄子的做法有哪些,怎么做鐵板紅燒茄子好吃,下面是關于它的做法詳細介紹,一起來看看吧。

  鐵板紅燒茄子

  材料

  長茄子2根,青椒30g,紅椒30g,油,鹽,黃豆醬15g,番茄醬10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油

  做法

  1、茄子洗凈切條,加少許鹽腌制10分鐘。

  2、鍋中油燒熱,倒入茄子炸至變軟微黃,撈出瀝油。

  3、把鐵板加少許香油備用。

  4、炸好的茄子放入鐵板中,放置爐上小火加熱。

  5、蔥姜蒜切末,青紅椒切菱形塊。

  6、炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜末,加入黃豆醬炒香。

  7、加入番茄醬繼續(xù)炒至出香。

  8、加適量的清水、生抽、白糖,倒入青紅椒,淋入水淀粉勾薄芡。

  9、淋入香油,攪拌均勻關火。把汁澆入鐵板即可!

鐵板紅燒茄子

 

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