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孜然麻辣乳鴿的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：盧北 2013-08-15 15:11

　　乳鴿的做法有哪些，怎么做孜然麻辣乳鴿好吃，下面就來看看詳細(xì)做法介紹。

孜然麻辣乳鴿
孜然麻辣乳鴿

　　主料：乳鴿2只

　　配料：姜片、小蔥、蒜瓣、紅朝天椒、香菜梗、麻椒、孜然、料酒、淀粉、鹽各適量

　　做法

　　1、乳鴿剁成大小適合的塊，清洗干凈控凈水分，加入適量的鹽、料酒和蔥拌勻，腌制20分鐘左右入味。

　　2、香菜梗切段，紅尖椒切斜段。

　　3、將腌制好的乳鴿加入少許的淀粉，充分拌勻。

　　4、鍋燒熱加花生油，燒至八成熱，放入適量的乳鴿塊，炸熟撈出。

　　5、鍋中留少許的余油，加入姜片、蒜瓣、孜然、麻椒后煸出香味。

　　6、放入炸好的乳鴿塊快速的翻炒均勻。加入紅椒煸炒幾下。

　　7、出鍋加入香菜段即可。

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