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新鮮小炒-沙茶蠶豆炒雞丁的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-08-16 04:53

　　現(xiàn)在是新鮮蠶豆大量上市的季節(jié)，買(mǎi)來(lái)一些炒著吃，做湯都很不錯(cuò)，今天就來(lái)一道蠶豆小炒吧!

新鮮小炒-沙茶蠶豆炒雞丁的做法
新鮮小炒-沙茶蠶豆炒雞丁的做法

　　原料：

　　新鮮蠶豆200g、雞腿肉150g、沙茶醬1大勺、生抽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽1/2小勺、生粉1/2小勺。

　　做法：

　　1、雞腿肉處理干凈，用所有的調(diào)料拌勻腌制5分鐘;蠶豆去掉外皮，洗凈瀝干水份;

　　2、鍋內(nèi)燒熱油，下雞肉炒至變色;

　　3、倒入蠶豆翻炒2分鐘;

　　4、加入沙茶醬翻炒均勻，加1小勺水炒勻即可出鍋。

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