在日常生活中,兒童如果堅(jiān)持食用健腦食品,大腦(腦神經(jīng))的結(jié)構(gòu)和功能可以改善,下面為大家介紹小孩補(bǔ)腦吃什么好:
營養(yǎng)原則:
1、碳水化合物:碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪三種產(chǎn)能營養(yǎng)素的適宜。
2、蛋白質(zhì):維持大腦各種活動(dòng)狀態(tài)和參與神經(jīng)傳導(dǎo)的神經(jīng)遞質(zhì),是由蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成或衍生的。
3、脂肪:大腦中的蛋白質(zhì)和灰質(zhì)含有大量神經(jīng)鞘磷脂,必需脂肪酸參合成。
4、礦物質(zhì):鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機(jī)鹽,對(duì)腦的學(xué)習(xí)記憶,中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性,對(duì)腦部供氧等均有重要作用。
5、維生素:腦力勞動(dòng)者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。
小孩補(bǔ)腦吃什么好:
漿果
草莓、櫻桃、藍(lán)莓和黑莓富含維生素C,其籽是Ω-3脂肪酸的良好來源。
魚
魚肉不但鮮美可口,而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高,海魚還含有豐富的碘,而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸,它容易被人體所吸收,又能刺激大腦細(xì)胞的活躍性。
同時(shí)魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽(yù)為“黃金腦”,是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素。
雞蛋
雞蛋營養(yǎng)很豐富,蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂,對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。
蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而蛋黃中富含膽堿,可提高記憶力。
花生和花生醬
花生和花生醬富含維生素E,可保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜,另外其中的硫胺幫助大腦和神經(jīng)系統(tǒng)利用葡萄糖補(bǔ)充能量。
燕麥和全麥類
大腦需要持續(xù)的葡萄糖以供給能量,而燕麥和全麥類食物可大量提供葡萄糖。其中所含的纖維幫助調(diào)節(jié)葡萄糖釋放入血,另外,燕麥和全麥類食物含B族維生素,可營養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。
豆類
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素,也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅(jiān)果也有健腦功能。
以上為大家介紹的就是小孩補(bǔ)腦吃什么好,希望可以幫到你~
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