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兒童早餐營養(yǎng)搭配 合理營養(yǎng)平衡膳食

   如果說“一年之計在于春”,那么從一日三餐對身體、學(xué)習(xí)的重要性來看,說“一日之吃在于晨”是一點(diǎn)也不過分的。早晨,經(jīng)過一夜,人的胃腸空空如也,急需補(bǔ)充食物,大人即是如此更何況是孩子,下面就為各位家長準(zhǔn)備了一些孩兒童早餐營養(yǎng)搭配,快去看看吧。

  上學(xué)的兒童如果不吃早餐就不能集中精力,極易疲勞,想象力、創(chuàng)造力都會受到影響。早餐未吃或吃的質(zhì)量不夠的兒童,一過上午十點(diǎn)鐘,就會饑腸轆轆、體力不足、頭暈、惡心、出虛汗甚至發(fā)生低血糖昏倒,日久還會使智力下降。

  兒童營養(yǎng)早餐應(yīng)如何搭配

  營養(yǎng)學(xué)者普遍認(rèn)為,早餐應(yīng)該多樣化,不能只是單一的牛奶加雞蛋,更不能是單一的油條加咸菜。根據(jù)合理營養(yǎng)與平衡膳食的要求,孩子們的營養(yǎng)早餐應(yīng)具備以下四類食物:

  1.谷類食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。

  2.動物類食物——雞蛋或肉類。

  3.喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。

  4.早餐配新鮮蔬菜或水果食用。

  如果四類齊全,則早餐質(zhì)量最好;如果食用了其中的三類,則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下,則早餐質(zhì)量較差。

  兒童早餐營養(yǎng)搭配:

  營養(yǎng)早餐一:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個

  a、雞肉青菜粥:

  1、粳米煮粥備用。

  2、雞胸脯肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。

  3、出鍋前加少量精鹽等,最后撒入青菜末盛出。

  營養(yǎng)早餐二:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

  原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干。

  a、牛奶蛋花:

  1、鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

  2、滾開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

  b、溜魚肉泥丸:

  1、前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點(diǎn)少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  2、清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

  3、油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中,掛漿即可。

  不僅僅是對于兒童來說,早餐都是非常重要的,希望上面的兒童早餐營養(yǎng)搭配食譜可以幫到你。

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