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高溫避暑專題

最佳夏季消暑食品推薦 夏季消暑食品(3)

2010-08-24 13:46  [查查吧]  來(lái)源:m.ytshengsheng.cn

西紅柿

  推薦理由:含有大量的番茄紅素以及各種微量元素,有很好的防曬效果。不宜食用未成熟的西紅柿。末熟的西紅柿含有龍葵堿,口感苦澀,還容易引起中毒。青西紅柿變紅以后,就不含有龍葵堿了。不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后西紅柿就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

食醋

  推薦理由:夏季細(xì)菌繁殖快,人易患腸道傳染病,此時(shí),多吃些醋有殺菌的作用。此外,醋還能調(diào)節(jié)胃腸功能。醋能幫助消化吸收,提高食欲。夏季吃涼菜時(shí),適當(dāng)加姜、醋、蒜,不但清淡可口,還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。

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