肉類(lèi)、蔬菜多多少少都會(huì)帶些臟物，洗菜時(shí)只用水沖一沖是很難洗凈的，有些蔬菜可能還有農(nóng)藥殘留，吃進(jìn)肚里必然會(huì)影響健康，究竟怎么洗菜干凈呢?

　　怎么洗菜干凈

　　豬肉

　　平時(shí)洗豬肉直接用水沖一沖就完了?這樣很難將吸附在豬肉上的臟物洗干凈的。

　　準(zhǔn)備適量淘米水，將肉放在淘米水中浸泡5分鐘后再?zèng)_洗，豬肉上的臟物就可以輕輕松松被沖走啦。

　　豬腸

　　如果是買(mǎi)回來(lái)新鮮的豬腸，先用加了醋和鹽的清水浸泡一會(huì)，醋和鹽都有殺菌的作用，初步清洗后，再用淘米水清洗豬腸，能夠起到除味的作用~

　　豬肝

　　豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進(jìn)行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最后裹上面粉，不僅異味沒(méi)了，炒出來(lái)更滑嫩~

　　魚(yú)類(lèi)

　　將魚(yú)肚剖開(kāi)洗凈后，放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚(yú)的腥味。

　　或者用淘米水擦洗幾次，還可以在冷水中倒兩勺醋，把魚(yú)放進(jìn)去清洗，都可以減輕腥味。

　　螃蟹貝類(lèi)

　　螃蟹、貝類(lèi)等應(yīng)用鹽水洗刷一下外殼，再放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉臟物。

　　圓白菜

　　清洗圓白菜時(shí)，只把最外層的葉子摘掉，再用流動(dòng)水沖洗一下，這樣是洗不干凈的。

　　可以先把靠近根部的地方多切掉一點(diǎn)，這樣葉子就容易剝開(kāi)。

　　花菜

　　花菜的表面有一層蠟，而且花穗比較多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加兩勺鹽，再進(jìn)行搓洗，臟東西就自己出來(lái)了~

　　葉類(lèi)蔬菜

　　菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水里抖動(dòng)清洗，然后根部向上在水龍頭前沖洗，通過(guò)水的沖擊和震動(dòng)，去掉殘留農(nóng)藥。

　　蘑菇

　　在水里放少許鹽攪拌溶解后，將蘑菇放在鹽水里浸泡一會(huì)兒。也可以放在淘米水中洗，這樣夾在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

　　注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。

　　黑木耳

　　很多人喜歡吃木耳，但是每次單單拿水泡，總覺(jué)得不夠干凈。

　　洗黑木耳時(shí)，在水里放上一些面粉。面粉能包裹黑木耳表面的臟東西，用水沖洗后，污垢就會(huì)隨著面粉一起被沖出來(lái)，而且對(duì)身體也沒(méi)有副作用。

　　怎么洗菜干凈？看完后是不是明白了？洗菜用水沖一下只能洗掉外面的灰塵，并不能徹底洗凈，為了健康，還是認(rèn)真洗干凈點(diǎn)吧。