相信大家對(duì)于胡蘿卜素都是不陌生了，很多食物當(dāng)中都富含胡蘿卜素，那么你知道胡蘿卜素的功效與作用有哪些嗎?一起了解一下。

　　胡蘿卜素為主要的維生素A源物質(zhì)，主要有a、β、γ三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿卜素。食物來源主要是深色蔬菜和水果。它是一種最常見的維生素A補(bǔ)充劑。維生素A對(duì)于人體視覺發(fā)育至關(guān)重要。如果身體缺少維生素A，視力就會(huì)出現(xiàn)問題，甚至有夜盲癥。

　　胡蘿卜素的功效與作用

　　1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙;

　　2、構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);

　　3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防先天不足。促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長(zhǎng);

　　4、維護(hù)生殖功能;

　　5、維持和促進(jìn)免疫功能。數(shù)據(jù)介紹，胡蘿卜具有預(yù)防和抑制肺癌的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個(gè)胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個(gè)維生素A 分子。

　　胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì)，在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng)，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態(tài)流動(dòng)性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對(duì)免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。

　　通過上述機(jī)制，增強(qiáng)了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗腫瘤功能，尤其對(duì)肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預(yù)防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫(yī)藥工業(yè)上可做抗癌藥;由于具有抵抗自由基的作用，對(duì)心血管病及其他慢性病有治療作用。

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