很多人在吃木瓜時,都會把木瓜的籽給扔掉,但你知道木瓜籽能吃嗎?下面一起來聊一聊木瓜籽的功效吧!
木瓜籽能吃嗎
木瓜籽可以吃!下面來看看具體吃法吧!
作為生的補充食材來吃
1、選一個小木瓜。小一點的木瓜的籽往往味道更溫和,而一個大木瓜的籽味道往往更苦。
當(dāng)你變得越來越習(xí)慣木瓜籽的味道時,你可以去選擇更大的木瓜,而不是一直尋找小木瓜。不過,以小木瓜開始,可以幫助你習(xí)慣它的味道。
2、直接咀嚼一些木瓜籽。木瓜籽可以整個吃掉,但是在第一周左右,一天只咀嚼一個或兩個木瓜籽。如果你吃的太多,最終可能會讓你的味蕾和消化系統(tǒng)不適。
在一開始,苦的、類似胡椒味的木瓜籽味道會讓人感到不適,如果你吃得過快、過多,你可能就不想再吃了。
此外,雖然木瓜籽食用起來是安全的,但是當(dāng)你的胃還不習(xí)慣某種東西時,大量消耗它會引起消化不良。慢慢開始是避免消化不良,或?qū)⑾涣冀抵磷畹偷淖罴逊椒ā?/p>
3、提升到一個更大的食用量。在第二周,逐漸提至1/4茶匙(1.25毫升),然后1/2茶匙(2.5毫升),最后是完整的1茶匙(5毫升)。
將木瓜籽與富含蛋白質(zhì)的一餐一起食用,來使你的消化系統(tǒng)更輕松。這樣做會更容易從木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地獲益,從而讓你的消化系統(tǒng)更健康。
4、試著搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果強烈、苦澀的木瓜籽對你來說味道太強,你可以試著把整個木瓜籽與1茶匙(5毫升)蜂蜜搭配,來減弱苦澀。
搭配蜂蜜食用木瓜籽時,你仍然可以在吞咽之前咀嚼幾次木瓜籽。
此外,蜂蜜和木瓜籽的組合被認為是一種治療寄生蟲的有效方法,所以把木瓜籽與蜂蜜搭配,可能更有益于健康。
用作胡椒的替代品
1、磨碎木瓜籽。用研缽和研杵磨碎1茶匙(5毫升)的木瓜籽,磨成細粉或粗粉。
或者,如果需要的話,你可以直接把干凈、干燥的木瓜籽放進你的胡椒研磨機里,而不是使用杵和臼。
為了達到最好的效果,選擇新鮮的、磨碎的木瓜籽,而不是一段時間以前磨碎的木瓜籽。
2、在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作為黑胡椒的替代品效果很好,用量與胡椒相等。
注意,木瓜籽并不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合,但在少量使用它代替胡椒時,其差異通常并不足以對你的食物產(chǎn)生負面的影響。
3、試著用木瓜籽調(diào)味肉類。有一個使用有胡椒味的木瓜籽的好方法,就是在烹飪之前,用碎木瓜籽給牛排、雞肉或豬肉調(diào)味。
比如,你可以磨碎1/2茶匙(2.5毫升)的木瓜籽,用它們調(diào)味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上,放置一個小時,再用一點橄欖油在平底鍋里煎牛排。
木瓜籽的木瓜蛋白酶會扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身調(diào)味了肉類,它還可以在牛排進入你的胃之后,幫助你消化牛排。
4、做一個木瓜籽沙拉醬。另一種使用木瓜籽的流行的方式,是把它們混合進油醋醬調(diào)味料里,類似于你準備胡椒鹽的方式。
要制作一個版本的木瓜籽沙拉醬,需要用1湯匙(15毫升)木瓜籽、1/4杯(60毫升)木瓜果肉、1/4杯(60毫升)紅洋蔥、1/4杯(60毫升)新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙(25毫升)姜、2湯匙(30毫升)蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙(5毫升)蜂蜜、1/4杯(60毫升)橄欖油、1/2茶匙(2.5毫升)海鹽和少許紅辣椒片。[2]
把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌,直到形成液體。
在運行過程中,慢慢將橄欖油倒入攪拌機或食物處理機里,讓它完全混合進來。
這個配方可以制作出1杯(250毫升)的木瓜籽沙拉醬。你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。
木瓜籽的功效
首先,木瓜籽富含油酸和棕櫚酸。一般認為,這二者都有助于保護身體對抗癌癥。
在中國和日本的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,木瓜籽用于解毒和增強肝臟功能。
一般認為,木瓜籽中的黃酮類化合物有助于防止細菌引起感染,也保護腎臟功能。
在一項與尼日利亞的孩子一起完成的研究中,每天攝入木瓜籽一個星期以后,76.7%的孩子擺脫了腸道寄生蟲。
以上就是“木瓜籽能吃嗎 木瓜籽的功效”的全部內(nèi)容,希望能幫助到大家!
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