蓮藕和白菜都是許多人極愛吃的食物,很多人都想知道這2者食材能否一起炒。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蓮藕和白菜能一起炒嗎 ”,一起來看下吧!
首先來看下蓮藕和白菜能一起炒嗎?
答案是:能
接著一起來了解下蓮藕炒白菜怎么做營養(yǎng)又好吃
材料:
藕,白菜,油,鹽,小蔥,干辣椒,花椒,十三香,姜等
步驟:
1.白菜洗凈切成塊
2.藕洗凈去皮切片
3.準(zhǔn)備蔥姜和干辣椒
4.炒鍋熱油,下入花椒炒香
5.下入蔥姜和干辣椒炒香
6.倒入藕片翻炒均勻
7.倒入白菜翻炒一會
8.調(diào)入鹽和十三香
9.翻炒均勻,即可
以上主要介紹了蓮藕和白菜能一起炒嗎?你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蓮藕的小知識。
如何挑選蓮藕
以藕身肥大,肉質(zhì)脆嫩,水分多而甜,帶有清香的為佳。同時,藕身應(yīng)無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護(hù)。
蓮藕的制作技巧
1. 藕可生食,烹食,搗汁飲,或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時忌用鐵器,以免引直食物發(fā)黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
以上就是關(guān)于:“蓮藕和白菜能一起炒嗎 ”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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