丁桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?來看看下面的介紹：

　　關(guān)于丁桂魚：

　　丁桂魚一般指丁鱥，又稱歐洲丁鱥、丁桂魚、須魚歲，通常生活在水流緩慢的淡水中，特別是湖泊和河流下游。丁桂魚體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色，同時(shí)擁有細(xì)嫩的肉質(zhì)、鮮美的味道、極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是歐洲各國(guó)的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚之一，又是重要的游釣魚、觀賞魚，在歐洲有皇家寵魚之稱。

　　由于捕起后體色很快變?yōu)楹谏视?ldquo;黑魚”之稱。丁桂魚具有雜食性，粘性卵兩大特性，是重要經(jīng)濟(jì)魚類，也具有較高的觀賞價(jià)值。

　　丁桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　1.丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高(18.85%)，尤以富含腦黃金(DHA)，被譽(yù)為綠色保健食品，暢銷歐洲。

　　2.丁桂魚有著鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，而且很容易消化，對(duì)老人小孩來說很好，營(yíng)養(yǎng)很高，不必?fù)?dān)心沒法消化。

　　3.丁桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

　　4.丁桂魚桂魚有"癆蟲"的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

　　5.丁桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

　　丁桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?以上便是全部介紹，丁桂魚的價(jià)格會(huì)比一般的魚要貴是有道理的喔。