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蔬菜搭配有講究 蔬菜間的相克性

   有些蔬菜是不能一起吃的,那么蔬菜在搭配方面有哪些講究呢,以下是相關(guān)介紹,一起來看看吧。

  蔬菜搭配有講究

  芹菜與黃瓜相克:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價值。

  芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。

  芹菜與甲魚相克:同食會中毒。

  芹菜與菊花相克:同食會引起嘔吐。

  芹菜與雞肉相克:同食會傷元氣。

  黃瓜與柑橘相克:柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

  黃瓜與辣椒相克:辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

  黃瓜與花菜相克:花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

  黃瓜與菠菜相克:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

蔬菜搭配有講究

  西紅柿與白酒相克:同食會感覺胸悶,氣短。

  西紅柿與地瓜相克:同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

  西紅柿與胡蘿卜相克:西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

  西紅柿與豬肝相克:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能。

  西紅柿與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物。

  西紅柿與毛蟹相克:同食會引起腹瀉。

  大蒜與蜂蜜相克:性質(zhì)相反。

  大蒜與大蔥相克:同食會傷胃。

  蒜與何首烏相克:同食會引起腹瀉。

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